Re: [問卦] 酸辣湯是除了炒飯最考驗廚藝的食物嗎 gerychen PTT批踢踢實業坊

作者: gerychen (é‚ªæƒ¡è‚¥å®…) 2018-04-25 10:54:09

酸辣湯是沙小啦
這種完全沒難度也不會失敗的東西
有什麼好拿來當廚藝標準的？
把全部的材料大概切一切之後
再通通丟下鍋煮
覺得太稀就多加點太白粉水
覺得太淡就多加點醬油
覺得不夠酸就多加點醋
覺得不夠辣就多加點辣椒粉
就這樣，口味看個人
難度在哪裡？
害我氣到來回這廢文

作者: Seeeker (觀心) 2018-04-25 10:55:00

酸辣湯的辣是胡椒不是辣椒

作者: Hyver (寒江飛雪) 2018-04-25 10:55:00

辣是胡椒的辣

作者: duece0927 (å¥¶ç¶ åŠç³–å°‘å†°) 2018-04-25 10:56:00

辣椒....

作者: moonstrike (Moon) 2018-04-25 10:56:00

我酸辣湯不放酸辣不勾芡只放排骨慢火燉煮

作者: lpig301201 (皇帝) 2018-04-25 10:56:00

連辣是什麼辣都搞錯呵呵

作者: slamguyno1 (布魯) 2018-04-25 10:56:00

我都不加辣和酸改加肉羹

作者: zz71 (zz71) 2018-04-25 10:57:00

看到辣椒就可噓了鍵盤料理達人說得一口好料理

作者: wolver (超級大變態) 2018-04-25 10:59:00

泰式酸辣湯就是辣椒辣酸辣湯種類那麼多四川酸辣湯才是正統

作者: olivialilier (我不知道風往哪裡吹) 2018-04-25 11:53:00

你的大骨湯頭在哪?

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