吃玉米驚見「灰色不明物」超噁！ 內行專家解：是高級貨
三立
http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=365895
雲林斗六一名網友日前在路邊購買水煮玉米，不料剝開玉米葉卻驚見「灰色不明物」，讓
她感覺超噁心，並PO網詢問「這是什麼？」，沒想到有內行人跳恭喜原PO，直呼「這是高
級貨」。
ID-1311253
▲吃玉米驚見超噁不明物！專家：高級貨。（圖／翻攝自臉書）
網友在臉書《斗六人文社交圈》貼照表示，打開玉米葉竟發現裡面附有噁心的東西。並問
「有人知道這是什麼嗎？」照片中可見，玉米上長了「灰色像貝殼類的不明物」，且長度
超過玉米的一半。對此，許多網友看到後，紛紛與原PO一樣表示「好噁心」、「不要吃」
、「外星物種」、「玉米癌症」；不過，有內行的網友一眼就認出這是「高級品」紛紛說
，「這是一種真菌，可以食用，比玉米價值還要高」、「玉米黑穗菌」、「原PO賺到了」
。
其實這灰色不明物稱作「玉米烏米」或「玉米蘑菇」，是一種可食用的真菌（玉米黑粉菌
），菌中含有豐富蛋白質、胺基酸、脂肪酸等營養成分，通常寄生在玉蜀黍屬、類蜀黍屬
植物上，其被玉米黑粉菌本身並無毒素可以食用，不過僅限於「外膜完整」，如外膜有破
裂就有可能已受到細菌感染產生毒素。