〔即時新聞／綜合報導〕烹飪實境秀節目「廚神當道 英國版」（MasterChef UK）日前播
出時，有位參賽者的東南亞美食「仁當雞」，遭評審以雞皮不夠酥脆為由將其淘汰，令印
尼與馬來西亞網友震怒，連馬來西亞首相都加入戰局。
綜合媒體報導，最新一集的英國版「廚神當道」意外引發爭議，一名在英國定居的大馬裔
女參賽者扎萊哈（ZalehaKadir Olpin）端出東南亞美食「仁當雞」應戰，但遭到華勒斯
（Gregg Wallace）和特羅德（John Torode）這兩名評審以「雞皮不酥脆，無法下嚥」為
由淘汰。
華勒斯說：「我喜歡仁當的味道，這道菜有椰子的香味，但雞皮不夠酥脆，而且上面都沾
滿了醬料，難以下嚥。」
節目播出後引爆印尼與馬來西亞網友的憤怒，報導指出，仁當通常是以雞肉或牛肉在香料
與椰奶中熬燉而成，原本就不酥脆；網友痛批：「評審以為這是炸魚和薯條嗎？他們只知
道他們自己文化中的食物就自稱『廚神』，而對世界各地美食的知識有限，真替他們感到
丟臉。」
馬來西亞記者和美食作家薩迪克（Jahabar Sadiq）說，要求這道菜「酥脆」而不是「軟
嫩」是無知的表現；連英國駐馬來西亞高級專員特雷阿德爾（Vicki Treadell）也發文指
出，從來都沒有脆皮的仁當雞。
甚至連大馬政府都加入戰局，馬來西亞首相納吉（Najib Razak）在推特上PO出一張仁當
雞照片說：「誰會吃『酥脆』仁當雞啊？」馬來西亞外交部長也說，我們常聽說體育跟美
食能團結民眾，事實證明仁當雞間接團結了大馬人，他批評：「令人震驚的是，外國人竟
然對大馬人烹飪自己的傳統食物指指點點。」同時也擬接見扎萊哈，「因為他成功團結了
大馬人，這是政治人物所做不到的」
對於同胞們力挺，扎萊哈在IG上表示，自己仍會堅持以傳統的方式來烹飪這道料理，而不
會因被淘汰而有所改變。
http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2386055
所以台灣的白斬雞也會被廚神噹不夠酥脆？