曾為水產貿易圈的一份子
就我知道的來解答一下
台灣柳葉魚一般來說是加拿大地區進口為大宗，而且一定都是冷凍的
一箱通常有7公斤,9公斤兩種，
3.5公斤*2塊(柳葉魚冰磚)或4.5*2
從以前的含卵率90%到現在可能75%左右
已經不如以往了，所以其實國外廠商都還會多給一些重量，不會剛好7或9公斤
增加含卵的總量
台灣除了直接賣柳葉魚外
還有做一些加工，
粿粉柳葉魚,明太子柳葉魚,單凍小包裝柳葉魚等等
全台灣最大的柳葉魚進口商在屏東
老闆到產季的時候，是整整定在加拿大兩個月不能離開的，
就是要維持貨的品質
這只是水產眾多商品中的一個品項，
實在不是專精，就當聊聊天分享一下