講到牛奶我略懂
其實鮮奶能放比較久主要跟殺菌方式有關
一般能放到一個月以上的大多是用UHT也就是極高溫瞬間殺菌
這種方式的特色是殺菌比較完全 而且因為高溫產生梅納反應
所以牛奶味會比較香
不過costco的科克蘭鮮奶有點奇怪 照理來說應該是用極高溫殺菌才能放這麼久
但是卻沒有極高溫殺菌有的奶香
反而喝起來水水的沒什麼奶味 這就不知道為什麼了
所以我自己是不太買科克蘭 除了比較便宜沒什麼優點了
能選的話還是選義美比較安心
畢竟義美是本土的良心廠商不會亂來 就算貴一點也好 至少品質有保障
外國的我是真的不太放心
※ 引述《woona (我要的不多)》之銘言：
: costco現在賣的鮮奶有兩種
: 一個是義美的鮮奶 一個是科克蘭的鮮奶
: 科克蘭的鮮奶比台灣很多化工品牌鮮奶還厲害
: 保存期限竟然可以超過70天
: 一般的鮮奶頂多兩個禮拜
: 但成分上看不出來有加什麼東西 不過還是毛毛的
: 科克蘭的鮮奶最大的優點就是便宜 一罐1.8公升 兩罐一起買才219 229左右
: 但老實說除了可以放七十天讓人毛毛的以外
: 科克蘭的味道真的不行 沒什麼奶香 喝起來非常水
: 我覺得除了拿來打奶泡以外 真的不是很推薦
: 能放這麼久不會壞又沒什麼味道 到底是怎麼做的啊
: 所以到costco我自己是不太買科克蘭的鮮奶 要買還是買義美的
: 現在科克蘭連全聯都在賣 但銷量感覺就是沒義美好
: 好在全聯的鮮奶選擇比costco多很多
: 不然如果像costco一樣義美太熱門被買完
: 只剩下科克蘭的話 那真的很慘呢!!
: 有人也覺得科克蘭鮮奶味道很奇怪嗎?