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【有片】毒瀝青肉品流向雙北 環南市場、麵攤中標
《蘋果》深夜直擊新北市八里區郊外一處地下黑心鐵皮工廠，不但環境髒亂，工人還叼著
菸以毒瀝青拔豬毛，並將劣質肉品賣給肉商相當噁心，爆料民眾曾投訴市府1999，居然回
報白天查無此事，經《蘋果》埋伏踢爆後，衛生局二度上門查訪，才於現場封存800公斤
豬頭皮原料及成品的豬頭皮製品，查出原來該工廠受三重豬頭皮製造業者及台北市環南市
場肉攤委託代工，再查封463.8公斤的豬頭皮製品，衛生局表示，全案涉及刑事責任，已
交由地檢署接手偵辦，並勒令業者停業並改善環境，最重可罰2億元。
衛生局調查，豬頭皮拔毛依規定應使用食用松香膠脫毛，因價格每公斤上看3000元，相較
瀝青每公斤約為800至900元，昂貴不少，該業者貪圖利潤而犧牲民眾健康，並以每頭25元
代工費計算，估計單日可賺上萬元；經追查委託代工的三重豬頭皮製造業者，這些劣質肉
品已流向台北環南市場滷味攤與麵攤。
新北市衛生局日前接獲線報，並依過往稽查記錄分析，於今天凌晨會同法務部調查局台北
市調查處、蘆洲分局及環保局，前往八里區長道坑鐵皮屋豬頭皮除毛代工廠，查獲業者將
瀝青加熱熔化後沾附於豬頭皮表面，冷卻後再進行脫毛作業，衛生局現場封存800公斤的
豬頭皮原料及成品，並命業者即刻起暫停作業。
衛生局指出，業者從去年2月起使用瀝青進行豬頭皮脫毛作業至今將近一年，已違反《食
品安全衛生管理法》第15條第1項第3款，使用有害人體健康之物質規定且依同法第49條第
1項涉及刑事責任，將移請士林地檢後續偵辦，最高可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣
8000萬元以下罰金。
另外，現場作業環境髒亂，牆面布滿蜘蛛絲，違反《食品安全衛生管理法》第8條規定，
已責令業者限期改善並暫停作業，若屆期未改善，將依法開罰新臺幣6萬至2億元罰緩。
衛生局進一步說明，該工廠接受三重豬頭皮製造業者及台北市環南市場肉攤委託代工，衛
生局今日同步與士林地檢署檢調人員循線至上述地點查察，現場立即封存463.8公斤的豬
頭皮製品，並通知台北市政府衛生局續查問題產品流向及銷售狀況。
經衛生局諮詢台灣食品安全促進協會姜至剛醫師（台大醫學院毒理所副教授）、孫銘宗秘
書長、陳元孝技術長後，上述專家表示，如以瀝青（含有18～40個碳原子的烷類）為脫毛
劑，因瀝青中含約10倍濃縮之鎘、銅、鎳、釩、鉛等重金屬及多環芳香烴，如食入含低劑
量的鎘，有導致腎臟、肺臟及骨骼之損傷可能；而長期攝取小劑量的鉛，會導致兒童的認
知與智力發展遲緩，中樞神經系統受損；多環芳香烴則有致癌性及致突變性。
衛生局呼籲，民眾踴躍舉發不法食品，可親至衛生局或撥打衛生局電話02-22542325。（
突發中心曾佳俊／新北報導）
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