炸雞地雷！210大卡熱量冠軍是「雞翅」 雞爪也滿滿脂肪
2018/01/03 21:23:00 三立新聞 記者蔡孟真、曾建勳／台北報導
很多人喜歡吃炸雞，但是知道什麼部位是最肥胖地雷嗎？答案讓你想不到，其實是「雞翅
」！小小一隻雞翅100公克就有210大卡的熱量，因為雞翅肉少皮多，加上接觸油炸的面積
大，所以熱量高；而全雞最肥胖的部位，居然是雞爪。
雞排下鍋炸到金黃酥脆，剝開來雞排肉多到和10元硬幣一樣厚，咬下大口滿足。但到底雞
排、雞腿、雞翅，哪個部位是最肥胖地雷？
民眾：「雞腿。」
民眾：「雞屁股。」
民眾：「雞胸。」通通都答錯，其實炸雞熱量最高的是它。
小小雞翅不起眼，卻是肥胖殺手，像這種三節翅每100克熱量就有210大卡，逼近一碗飯
270大卡的熱量。炸雞肥胖排行榜，以每100公克來換算，第一名是雞翅，熱量210大卡；
第二名是雞腿，有157大卡；第三名是雞排、雞胸，有121大卡。
營養師趙函穎：「雞翅本身就有皮跟油，又接觸大面積的去炸，相對來講油脂含量高，熱
量相對比較高。」不只炸雞是肥胖地雷，全雞最胖的部位更是想都想不到。雞爪凍一隻一
隻啃超過癮，但是熱量卻破表，每100公克熱量就有216大卡，是全雞最肥。
營養師趙函穎：「（雞爪）感覺有膠原蛋白等等，可是這些大部分都是皮，皮全部都是油
脂。」雞爪皮多肉少脂肪高，真的想吃得限制數量，不然以為膠原蛋白多，越補越漂亮，
沒想到卻越來越胖。
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