Re: [問卦] 台菜二世祖才剛學辦桌兩年?!!

作者: hyisong (巧克力箱子)   2017-12-25 12:52:30
: 真的,不要再打臉了,臉都腫了,
: 就一群鄉民看到龍蝦就高潮啊,
: 只有一人分到一片。
: 結果裡頭的大菜也只有龍蝦,
: 了不起紅蟳給你每個人半隻,
: 連九孔(小鮑魚)都沒有。
: 還出什麼綠豆蒜跟丸子湯,結果平均下來根本很便宜。
: 24郎當初開的6000元除了沒龍蝦外,看來還比較有誠意。
: http://www.ucptt.com/article/Gossiping/1482506612/C54
: https://imgur.com/0f6LPDy (菜單)
: 前菜贈送:炸湯圓(選錯湯圓結果炸的咪咪帽帽...XD)
: https://imgur.com/2UfnyOa
: 五色冷盤:油魚子、涼拌龍腸、五味帆立貝、芋頭金瓜捲、脆皮油雞腿
: <==鄉民宴出烏魚子
: (缺圖)
: 鮑魚海鮮羹 <=跟鄉民宴一樣
: https://imgur.com/eHYPeEK
: 福祿壽麵線:用滷汁跟豬油以及蒜末攪拌,主家特別要求的祝壽麵線
: https://imgur.com/mAqfPHr
: 唐朝一品封:好的蹄膀一定要看起來肥肉部分Q彈,瘦肉吃起來嫩而不柴
: https://imgur.com/M3TAZMc <==6000用瓷盤 13000鄉民宴吃鐵盆
: 清蒸石斑魚:基本上蒸魚一定要淋上蔥油才好吃啊~
: https://imgur.com/e4npRhw <==跟鄉民宴一樣
: 紅蟳米糕:甲殼類一定要用活的,櫻花蝦米糕賣鬧啊~開下去會被翻桌
: https://imgur.com/Wb5g7A8<==不開櫻花蝦米糕,然後用鰻魚就不會被冰桌?
: 6000的菜單給你兩隻紅蟳,13000把紅蟳米糕拆成兩道加鰻魚,再補你三隻紅蟳?
: 藥膳土雞湯:好的雞湯一定要燉到雞肉能用湯匙一撕就開且軟嫩。
: https://imgur.com/n7PnUZH <==鄉民宴也有
: 綜合水果盤:這個是外包的,所以比較沒辦法用得那麼漂亮XD
: https://imgur.com/S79Ri9X <==外包不漂亮?結果水果有切好跟果凍,
: 鄉民宴一人一顆網包蓮霧?
: 酥炸雙拼:手工捏製八寶丸以及花枝丸,用工廠的只吃得到魚漿沒其他餡料
: https://imgur.com/KkEoQt2 <==鄉民宴沒有,而且這道看來比較好吃,
: 不知道肥宅最愛吃油炸的嗎?
: 五味鮮鮑魚:鮑魚燙熟後淋上自製五味醬,這樣才能把海鮮的甘甜提升到最高境界
: https://imgur.com/p95zABP <==九孔=小鮑魚,鄉民宴一樣沒有
: 原味草蝦:辦桌給小蝦子也是會被翻桌的...XD
: https://imgur.com/FGmmxUB <==鄉民宴沒有擺盤…
: 佛跳牆:最搞剛的頂湯,也是完全沒有預算的恐怖料理~不過這裡面就一般般而已XD
: https://i.imgur.com/kFPyZBD.jpg <==原來丸子湯比佛跳牆搞剛嗎?
: 所以蝦丸湯才是手路菜?
: 花好月圓湯:綠豆蒜、薏仁、龍眼乾、湯圓製作的甜湯,冬天就是要出這個啊~
: https://imgur.com/KyJuNqt <==鄉民宴版聽說是有多芋頭。
: 所以24郎開的6000版本共有13道菜,還加送主家一道炸湯圓(不在菜單)。
: 鄉民宴除了多三隻紅蟳、菜色有龍蝦跟鰻魚,綠豆蒜多了芋頭。
: 但佛跳牆被改成了手路菜丸子湯???然後也沒有九孔(小鮑魚)??
: 說真的,6000單跟鄉民宴要我挑,我寧可吃6000的版本。
: ==
: 鄉民:不是說好不打臉的嗎?有人這樣打了又打,打了又打,打了幾十篇的嗎?
: 身為台男,我很抱歉,我就是愛打臉
大家是不是搞錯了什麼
6000的單想也知道是他爸當主廚啊
才看起有真的有辦桌物超所值的彭湃感
四郎頂多就是在旁邊幫廚當當水腳ABC
然後看多了就自以為是大廚就說得一嘴好廚藝
順著風向就開啟了鄉民宴
席開120桌好不熱鬧
結果事後被看破手腳還被起底只是個學了2年的小廚
兩年是能幹嘛?就是在旁邊切菜啊
煮個5菜1湯就很厲害了
結果現在拉一波120桌的宴席
還一道拆做兩道贊助還拉一堆
根本生意人
作者: rickey1270 (我大奈亞子毫無死角!!)   2017-12-25 12:53:00
認真說,生意作成這樣算失敗吧,短視近利
作者: nacy204327 (♥~超可愛✡小南C~♥)   2017-12-25 12:54:00
生意人?詐騙集團吧
作者: mikemagic88 (Mikemagic88)   2017-12-25 12:54:00
現在都馬短視近利
作者: grampus (愛情合約)   2017-12-25 12:54:00
就學兩年 只會拿爸爸的單來改。玩不出新花招
作者: wwvvkai (We do not sow)   2017-12-25 12:54:00
反正本來就不做台北生意吧 爽賺一波
作者: belucky   2017-12-25 12:57:00
台北爽賺一波年終 夠本啦
作者: hoin (森森)   2017-12-25 12:57:00
一堆水煮清蒸的菜跟大家說手路菜 笑掉大牙
作者: bibyy (比比)   2017-12-25 12:57:00
是說 沒能力怎麼不請出一世幫忙
作者: kk8921647 (小Z)   2017-12-25 12:58:00
24:阿爸,你看...北部盤子
作者: Marzzze (Marzzze)   2017-12-25 13:03:00
會去吃的大概只有滯北南部人吧 看了就想吐
作者: holyhelm (老鷹 鴨霸 西米露)   2017-12-25 13:15:00
同樣錢給軍中伙委一樣可以出 差別是全部都用鐵盆 更強
作者: ItsTimeToGo   2017-12-25 13:20:00
能接到鄉民這種單起碼也是業務副總等級的
作者: frank111 (沒有)   2017-12-25 13:35:00
他爸看到這結果不知道做何感想?

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