Re: [問卦] 台菜二世祖:南部5000以上出烤肋排會被罵

作者: ck5 (逆時針)   2017-12-24 17:26:32
※ 引述《Tsuzichen (Zoo)》之銘言:
: 看了一下二世祖之前的文章
: http://i.imgur.com/z96tTZr.jpg
: 5.烤肋排
: 恩...在我們南部5000以上出烤肋排會被罵(這是事實,請勿戰南北)就以上周我們辦的1

: 多的婚宴桌來講,我們開的菜單就是碳烤全豬,而且是請師傅當場架棚烤給大家看,兩

: 全豬烤下去那個炭香混合著豬肉的香味...根本是超犯規的菜餚
: 6.炸雞腿
: 這個東西在南部開下去保證被冰的啦= ="
: 南部只出5000又是罵又是翻桌,北部13000怎麼這麼好講話,
: 話說南部5000元以上出烤肋排會被罵是真的嗎?
有些人幫24祖護航,我說真的,護航台菜不會進步。
只能說24祖在炮飯店時好像飯店不用成本不用人力不用場地,然後菜單隨便開,然後真的
辦的時候,變成貫老闆,什麼交通、場地、人力好又變成沈重的負擔了。
如果今天24祖真的要發揚台菜辦桌文化,不昔賠本,台北場不會搞到120桌了。事實就是
想120桌根本吃不下來,弄壞招牌。
然後事後fb還嘴炸湯圓下次台北場贈送,不用贈送啦。把錢省下來不要出什麼綠豆蒜比較
實際。
台式辦桌,大家去google一下台南阿勇師。那才是真正與時俱進的台菜辦桌,
我是建議台中高雄場。不要貪心開那麼多桌了,把台北賺的貼錢去台中高雄弄個30桌,別
把招牌弄壞比較重要。
然後也不要牽拖這次擺盤失敗是因為用宮廟的餐具,拜託!看一下粉絲團的照片。跟宮廟
提供的有8成像,真心建議24祖中南部場不昔成本,提升台菜辦桌文化。
作者: SilentBob (阿區~)   2017-12-24 17:29:00
我建議台中兩桌就可以了 大概沒人去了
作者: lichai (雷迪咖)   2017-12-24 17:30:00
阿什麼師都一款樣啦,真的要到台北什麼成本還不都灌上去
作者: HANAXALICE (花與愛麗絲)   2017-12-24 17:34:00
台北的成本就是比較高
作者: lichai (雷迪咖)   2017-12-24 17:37:00
人家二世祖至少敢在台北辦桌,勇氣可嘉,其他號稱大佬們呢
作者: zp01 (zp01)   2017-12-24 17:40:00
讓人家二世祖爽賺一下會死? 不要再炮他了
作者: koster (斯特隆)   2017-12-24 17:42:00
他是不是以為炸湯圓就是把紅白小湯圓拿去炸加花生糖粉就上桌啦?五年前是這樣 現在已經有人做外面熱酥裡面是冰淇淋
作者: KKB (制約與誓言)   2017-12-24 17:43:00
勇氣可嘉什麼爛護航 恥力可嘉賺幾十萬

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