作者:
ordonez (如夫人不如夫人)
2017-12-23 21:10:18其實外省菜比較講究，
本省菜注重彭派，重視有沒有龍蝦，有沒有紅蟳。
外省是還好。
重視功夫。
左宗棠雞、富貴雙方、紅燒豆腐、燉雞鍋都可以上。
江浙人可以上醃篤鮮。
魚是一定要有，不過外省人喜歡黃魚。
大概是這樣，澎拜是比不上本省人。
但比精緻，是一定比較精緻的。
作者:
kiske011 (風一樣的男子)
2016-12-23 21:10:00我不信
作者:
kutkin ( )
2016-12-23 21:10:00外省人那些老兵是有這麼厲害
作者:
kutkin ( )
2017-12-23 21:11:00有唐山公沒唐山媽 我真的不信
作者:
T8 (wow)
2017-12-23 21:11:00QQ
作者: nestea911399 (打爆日本 前進舊金山!) 2017-12-23 21:11:00
知道了
作者:
OEC100 (OEC100)
2017-12-23 21:12:00麻醬麵
作者: jehow (疑) 2017-12-23 21:16:00
台菜根基是福州閩菜 當年福州伯會背著菜刀遠離家園過台灣在當地應該就不是一流人物 來台灣將就一下就很夠用了
作者: kichitai 2017-12-23 21:19:00
屁啦 ~~
台菜基本上就類似東北菜殺豬菜亂炖那類的農家菜要有豪華的感覺就是靠高檔海鮮食材來撐場面
作者: jehow (疑) 2017-12-23 21:22:00
農家菜是另外的 辦桌是廚師 學徒制 學功夫出師 一代傳一代
作者: Skabo (kaka) 2017-12-23 21:22:00
這次事件的心得 辦桌就是那樣粗粗的 你加錢只能砸在食材上 其他地方品質無法相應一起提升
作者:
yha (春天來了)
2017-12-23 21:34:00醃篤鮮沒吃過好吃的 這道菜真的不好吃啊金華火腿看過節目介紹是怎麼做的 以後都不敢吃