Re: [問卦] 肯泰羅 派拉斯特 喇叭芽 蔓藤怪

作者: be11eaya (台中狂派李奧納多皮卡丘)   2017-12-11 08:15:27
※ 引述《Oilboy (油膩Boy)》之銘言:
: 以上四隻是不是最強便當配菜
: 肯泰羅主菜
: 派拉斯特 提供蕈類營養
: 喇叭芽 和蔓藤怪 則補充膳食纖維
: 這四道餐 是不是最強便當配菜
我跟你說
pokemon能夠入菜的實在太多了
所以就只針對你提到的肯泰羅吧
以下提供兩道食譜:
1.
肯泰羅肉切片後,加入吉利蛋的蛋白、少許百變怪、少許糖醃製
椰蛋樹的椰奶與大奶罐的奶(兩者1:2)、糖少許、魚露少許混和
☆當取得椰蛋樹的椰子後,拔去外果皮和中果皮,將內核開孔倒出椰子水備用
再剖開內核之後將裡面的白色胚乳刮下,再混入椰子水,榨出椰奶
(一般是都直接用水榨,但用椰子水榨則會更有風味、且久放後仍不會分層)
爆香蒜末、辣椒
加入肯泰羅肉片翻炒上色後加入少許高湯
倒入剛剛混和好的椰奶小火燉煮
最後起鍋前加入切碎的檸檬葉、羅勒葉、紅辣椒與綠辣椒少許
2.
備好肯泰羅的菲力牛排、派拉斯特與派拉斯的蘑菇、小山豬的火腿、吉利蛋蛋黃液
酥皮、蒜、第戎芥末醬
牛排記得先室溫靜置半小時,不要剛從冰箱拿出來就煎
鹽和胡椒先調味、並把調味料按壓入牛肉
之後煎牛排上色後取出
在上面塗第戎芥末後放一邊備用
再來處理蘑菇
派拉斯特的蘑菇先放入食物調理機先打碎
再放入派拉斯的小菇一起打(兩者順序錯開是避免小菇打太細)
之後蘑菇泥入鍋炒乾(可在炒時加少許百里香與鼠尾草)
炒乾後的菇泥放旁邊備用
桌上先鋪好保鮮膜
將火腿片數片平放在上面(接縫可略交疊,Size要能夠捲住牛排)
抹上剛剛炒的菇泥
放上牛排
利用保鮮膜將火腿整個捲起包覆住牛排
再把保鮮膜左右都扭緊
放入冰箱定型約10~20分
這中間可先準備酥皮(拿出退冰)
一樣先鋪好保鮮膜
把酥皮桿平
之後拿出剛剛冰好的火腿包牛排移去保鮮膜
再用酥皮包緊再放入冰箱定型10分鐘
取出、移去保鮮膜
在表面抹上蛋黃液
用叉子在表面稍微刻劃出斜紋
放入預熱好的烤箱200度烤20分鐘
取出靜置10分鐘
上菜、斷面秀
作者: chuhao (自以為多數的少數..)   2017-12-11 08:17:00
宅..
作者: ru8zj312 (New)   2017-12-11 08:17:00
小智牛排吃不完
作者: FlynnZhang (●—●)   2017-12-11 08:18:00
二樓小智障肯泰羅肉感覺很硬
作者: ru8zj312 (New)   2017-12-11 08:19:00
三四樓化工小雞雞我一定吉
作者: legendsleep (時渡)   2017-12-11 08:21:00
喇叭牙天然R20肥宅最愛
作者: Vladivostok (海参崴)   2017-12-11 08:25:00
有種吃法是把怪力固定好,把頭打開來吃腦,一隻怪力
作者: Crazy7oker (怠惰之罪)   2017-12-11 08:25:00
果然是小愛
作者: leamaSTC (LeamaS)   2017-12-11 08:26:00
PM主廚是妳?
作者: arch20161219 (hahaha)   2017-12-11 08:45:00
還有小拳石燒紅之後丟到鍋裡快煮那個魟魚 名字忘了
作者: helsinki (suomi)   2017-12-11 08:57:00
走出虛擬
作者: sucker1005 (justsuckit)   2017-12-11 09:52:00
幹威靈頓牛排抄拉姆齊的以為我不知道哦

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