我南部人，
我也認同鬍鬚張沒到「難吃」。
他的滷肉有一定水準，光是肉汁跟飯香的結合，
肉汁伴隨著一點肉油沾附上粒粒結食米飯上，
米飯既不會呈現軟爛狀，肉油讓每顆飯粒更為順口。
南部滷肉飯不是太鹹就是太甜，
鬍鬚張的滷肉味道真的滿剛好的，不算特別好吃，但至少會讓人懷念。
※ 引述《gerychen (邪惡肥宅)》之銘言：
: 餓死抬頭
: 肥宅我平常最喜歡吃的就是米飯類食物
: 便當、炒飯、燴飯、魯肉飯，總之無飯不歡
: 不喜歡吃麵食類，因為吃完之後兩小時就餓了
: 好，自我介紹完畢
: 是這樣的，肥宅我每到一間新的店
: 只要有賣魯肉飯我一定點來吃，這是我評鑑一間店的指標
: 就像是我去早餐店一定會先點巧克力吐司+冰奶茶一樣
: 鬍鬚張絕對不是最好吃，第一名魯肉飯也絕對不會是他
: 說鬍鬚張CP值不高也就算了，但是說他難吃？這就很超過了
: 至少他的魯肉夠味、肥瘦適宜，醬汁跟飯的比例也很棒
: 吃起來不會太油膩很順口，一口接一口一碗就沒了
: 但是看到很多人為反鬍鬚張而反實在讓人森77
: 明明就很好吃的東西被說不好吃，只因為價格？
: 幹一堆又貴又難吃的東西都還開著
: 排隊排到太平洋去都還輪不到鬍鬚張
: YOUTUBE影片留言為證！！
: https://goo.gl/Et5s2r
: 有卦嗎？