Re: [問卦] 要如何才能喝出咖啡的差別???

作者: wuyiulin (龍破壞劍士-巴斯達布雷達)   2017-10-19 12:34:03
說到咖啡怎麼喝出差別,
我也是略懂。
首先你先去買一包卡斯寇賣的星巴克早餐豆或是市場豆,
再去家裡附近看起來比較正派的咖啡店買一包半磅400左右的豆子。
不知道要買啥的話,隨便選一支買一杯來喝看看。
先不討論怎麼磨,我連小飛馬都沒有。
器材是從老爸那邊ㄎㄧㄤ來的電動砍豆機或是卡斯寇磨好拿回家的。
煮好咖啡後,
掏出神器:超爆幹甜奶油餅乾!
先問你那個半磅四百塊的咖啡香味,再聞看看卡斯寇的。
然後重點來了!
一定要趁熱開始喝這兩杯,
剛開始你可能會覺得差不多,但是當咖啡慢慢變冷...
某一杯就會變得特別苦、特別奇妙的味道。
跟紅酒隔夜變酸有87%像
直到你沒辦法把那杯配奶油餅乾喝就可以扔了
我都用這樣比較我到底喜歡哪一支豆子,
簡稱奶油餅乾鑑定法!
希望有幫助到你
作者: BILLYTHEKID (比利小子)   2017-10-19 12:36:00
一定要配超爆幹甜餅乾嗎
作者: lf2597 (灑滿蔥花)   2017-10-19 12:37:00
洨餅乾鑑定法
作者: yoyodiy (廢文心得文大師)   2017-10-19 12:38:00
阿拉比卡咖啡豆本來就有酸味不是嗎
作者: chengcti (版主請投我一票!)   2017-10-19 12:39:00
所以呢 那杯變苦
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-10-19 12:40:00
超爆幹甜奶油餅乾那邊有網購
作者: hsiehhsing (海諧會會員)   2017-10-19 12:49:00
咖啡本來就是果實,所以會酸啊,苦是因為烘培程度

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