[問卦] 一家早餐店要點什麼才能吃出這家店功力

作者: a1992540 (碰碰啪搭碰)   2017-10-19 06:53:08
如題
當年解師傅說一家餐廳
點炒青菜就能吃出一家店的功力
那早餐店要點什麼才能吃出一家店的功力呢
肥宅我認為是蘿蔔糕
我吃一家早餐店的蘿蔔糕就可以知道這家店行不行了
說真的煎的好吃的店家不多
要煎到外酥內軟
味道醬汁都好的
這輩子吃過的不到5家
但那幾家不只蘿蔔糕其他都好吃
所以說
一家早餐店
到底要點什麼才能看出店家功力呢
有ㄇ有八卦
至於蛋餅這種隨便做都好吃的就別提了= =
作者: g8330330 (負債700萬)   2016-10-19 06:53:00
老闆
作者: fluterway (俘虜威n)   2016-10-19 06:53:00
小籠包
作者: hkcdc (不要阿大哥)   2016-10-19 06:53:00
大冰奶
作者: popy8789 (面對它)   2017-10-19 06:54:00
大冰奶
作者: dio0204 (逐雨)   2017-10-19 06:54:00
老闆娘的奶
作者: dunhiller (ULTIMATE)   2017-10-19 06:54:00
老闆娘
作者: vicmeng (.-.. --- ...- .)   2017-10-19 06:55:00
因為你沒吃過好吃的蛋餅 覺得都隨便做
作者: biglarge (大大)   2017-10-19 06:55:00
供應商給得難吃,再怎麼會煎還是難吃的蘿蔔糕
作者: vicmeng (.-.. --- ...- .)   2017-10-19 06:56:00
有些現場做餅皮 用單一平底鍋來煎是最基本的
作者: iphone55566 (哀鳳五)   2017-10-19 06:57:00
蘿蔔糕原料影響比較大吧
作者: vicmeng (.-.. --- ...- .)   2017-10-19 06:57:00
大鐵板的基本就沒功力高低 只是在比食材用料等級與新鮮
作者: hkcdc (不要阿大哥)   2017-10-19 07:00:00
蘿蔔糕是半成品,好吃的誰煎都差不多
作者: vicmeng (.-.. --- ...- .)   2017-10-19 07:01:00
你講的蘿蔔糕外酥內軟 只要火開強用油多就好 送來都熟的
作者: tmcharvard (tmcharvard)   2017-10-19 07:02:00
v大內行,蛋餅好不好吃差很多,你說隨便做都好吃,那
作者: flageolet (丁丁去哪裡)   2017-10-19 07:02:00
家裡開早餐店,我認為是煎蛋三明治
作者: vicmeng (.-.. --- ...- .)   2017-10-19 07:03:00
真正好的蘿蔔糕 是吃的到有蘿蔔絲 油蔥 肉末
作者: tmcharvard (tmcharvard)   2017-10-19 07:03:00
是你吃得太少,你沒吃過難吃到靠北跟好吃到會讓你一直點,吃完還念念不忘的
作者: GianniC (法官之無恥,是謂國恥!!!)   2017-10-19 07:04:00
都是化工垃圾 吃什麼有差嗎??
作者: TsaiIngWen (tsaiingwen)   2017-10-19 07:06:00
老闆娘的大奶
作者: Lailungsheng (原來我是蕭遠山...)   2017-10-19 07:07:00
懶叫…
作者: hcc570910 (MJ)   2017-10-19 07:18:00
蛋餅 很多早餐店蛋餅難吃到爆
作者: bernie1 (bernie)   2017-10-19 07:20:00
老闆娘會叫帥哥的,就是U質早餐店,選我正解
作者: bellas (小p)   2017-10-19 07:25:00
作者: f890303 (Ruixin)   2017-10-19 07:26:00
蛋餅啊 沒吃過手工餅皮哦 菜P8
作者: jimmycho   2017-10-19 07:37:00
豆漿
作者: bellas (小p)   2017-10-19 07:44:00
作者: gaiaesque (請不要叫偶解釋偶der暱稱)   2017-10-19 07:51:00
老闆娘的大冰奶
作者: favorboram   2017-10-19 08:01:00
也有店家蘿蔔糕做的好吃 蛋餅卻很難ㄘ的
作者: a27588679 (飛雲)   2017-10-19 08:01:00
當然是醬汁
作者: wrlee0912 (眾裡尋他千百度)   2017-10-19 08:09:00
當然是鮪魚蛋餅
作者: greattower (一劍定江湖)   2017-10-19 08:13:00
作者: aaagang (我...)   2017-10-19 08:16:00
OP
作者: swxx   2017-10-19 08:34:00
這篇文就不專業了
作者: yuer6734 (heavenryu)   2017-10-19 08:37:00
蛋餅唯一解
作者: soyghcg (仙女撫我頂 結髮受長生)   2017-10-19 09:03:00
老闆娘兩個大奶
作者: ha0118 (啾咪^.<)   2017-10-19 09:13:00
大冰奶
作者: damonliu (小政秋楓)   2017-10-19 09:23:00
大冰奶
作者: jacky01023 (愛的前列腺液)   2017-10-19 09:30:00
24樓那是海大富的鞭嗎?
作者: adamsung   2017-10-19 09:31:00
老闆娘的奶
作者: joewu8267 (初音不是個軟體)   2017-10-19 09:38:00
老闆娘 沒有之一
作者: piggylamb (二隻豬)   2017-10-19 09:45:00
手工餅皮的蛋餅是入口即化,連鎖早餐蛋餅會偏硬

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