※ 引述《WKC1799 (湖人都是狗)》之銘言：
: 今天看到有一個朋友去日本吃拉麵
: 就發現裡面是細油麵
: 發現台灣現在很多店家喜歡用細油麵
: 但是主要還是為了要省瓦斯
: 我覺得牛肉麵 榨菜肉絲麵
: 或者是乾麵 湯麵 拉麵
: 都應該用寬麵才對
: 寬麵吃起來才有嚼勁才有味道
: 細麵根本 吃起來沒味道而且又難吃
: 有沒有細麵是邪魔歪道
: 寬麵才是正道的八卦
你的說法只在店家講究麵條味道、會自己做麵條的情況下才成立
然後你說說看扣掉高價位的日本拉麵店，台灣有多少麵店是這樣的?
我看50%以上的店是用最便宜的寬陽春麵
湯頭沒用心，麵條也隨便，吃的出個屁
最理想狀況當然是湯跟麵都很好吃
不然退而求其次，如果湯頭很好，那用細麵可以增加附著湯汁的表面積，這樣就能利用湯
頭的優勢，有些台灣名店就是這樣做的，像民生東路往馬偕方向上那家牛肉麵店就是
懂?