金礦咖啡驚傳大裁員 21間門市暫停營業
〔即時新聞／綜合報導〕在全台有多家門市的知名連鎖餐飲店金鑛咖啡驚傳大裁員，有高
達21家門市暫停營業，金鑛咖啡證實裁員的消息，強調是上半年調整產品策略，決定收掉
烘焙線，所以才會資遣烘培師。
《蘋果日報》報導，金鑛咖啡透露，這波有50多位烘焙師被資遣，全台71家門市都不會再
販售麵包，但會保留咖啡和甜點，目前有21家門市暫停營業。
金鑛咖啡進一步指出，公司調整產品策略，將收掉烘焙線，並強化精品咖啡的部分，門市
暫停營業是為了召回員工重新教育訓練，讓門市人員接受精品咖啡教育訓練。
金鑛咖啡在2000年創立第一間店，開始拓點展店，目前全台有71家門市，今年7月在金礦
咖啡的官網上，還可以看到金礦咖啡的委託加盟訊息。根據網站上的資料，目前員工約90
0人，公司總部設在台北內湖。
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