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日國寶作家筆下的「楊貴妃乳房」 原來是這款台灣小吃
2017-08-18 01:31聯合報 記者陳宛茜╱即時報導
已逝台裔日本國寶作家陳舜臣，是台灣第二位獲日本直木獎殊榮的作家。他不僅博學多聞
、將歷史小說提升到新的層次；也愛吃懂吃，寫出不少美食文章。玉山社近日出版陳舜臣
夫妻的美食散文集《美味方丈記》，讓讀者一窺文豪橫跨台日兩地的飲膳品味。
《美味方丈記》為陳舜臣與妻子蔡錦墩受日本刊物邀約，以一年時間，一周一篇，在紙上
對談美食中的歷史、地理與文化，以及自家廚房裡的各式食物。
某周，妻子在廚房做了熱騰騰的肉圓，向日本讀者介紹它是「有一點鼓鼓的可愛圓盤，顏
色是淡灰色，有著清涼的光澤」，是陳家「點心組的代表選手」。
蔡錦墩認為，就因為是包了肉的圓形肉體、蒸熟後熱呼呼食用，因此就取名為「燒肉圓」
，「這名稱未免也太沒有美感了。」她要求丈夫，為這個家鄉小吃取一個「典雅的名字」
。
因為數年前，陳舜臣才為一本描寫點心師傅的小說，取了「夢幻百花雙瞳」的美麗書名。
「夢幻百花雙瞳」是書中一道代表點心的名字。妻子希望丈夫也為燒肉圓取一個如此「風
流倜儻」的名字。
陳舜臣則說，自己一向不擅思考標語、標題的類型，想出來的小說篇名總是遭編輯嫌棄「
好像不夠吸引人」。不過，他馬上靈光一閃，為燒肉圓想到一個美麗的名字—楊貴妃的乳
房。因為燒肉圓「滑嫩又有光澤、內在也是滿滿的餡料。」
陳舜臣相當得意，妻子卻翻了翻白眼說：「楊貴妃的肌膚什麼時候是這樣的灰色？」
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