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研究奶泡 嘉女三姝全國科展奪冠
2017-07-31 15:24聯合報 記者王慧瑛╱即時報導
國立嘉義女中數理資優班學生羅以琳、洪?孺、陳羿伃，從咖啡的奶泡得到靈感，以
作品主題「奶泡阻尼效應之研究」，榮獲第57屆全國科展農業與食品科學科第一名暨
最佳創意獎，讓全校師生同感榮耀。
學生羅以琳說，作品主要探討咖啡上奶泡對液體產生的阻尼效應，師生合作自製一機
二用的可打奶泡及搖晃機的機器。經過一年長期實驗後，證實奶泡如果附著在搖晃方
向的杯壁上，是有效減緩濺出的最重要的因素。研究發現，有效防止濺出的作法是使
用上寬下窄的曲線杯形，奶泡厚度1.5 cm，添加鮮奶油或少量果糖即有明顯的阻尼效
應。
指導老師江淞承、李明祥分別是物理、化學科老師，帶領學生進行科展實驗，並自行
設計機器，江淞承老家經營木工廠，對木工不陌生，展現跨域能力。江淞承也是科展
的王牌老師，在嘉女服務7年，多次帶領學生進入科展全國賽，表現亮眼。
學生洪?孺表示，在區域賽時，原本準備的解說當場被告知只能講1分鐘，立即機智
反應在時間內濃縮解說；面對全國科展評審時，評審對於添加鮮奶油或果糖製成的奶
泡與阻尼效應有疑慮，她們在第一天比賽結束後立即蒐尋資料佐證，隔天努力向評審
解釋，獲得肯定。學生也將在下月3日前往總統府，獲總統接見獎勵。
除了嘉女學生在科展為嘉義爭光，私立嘉華中學表現也讓人刮目相看。嘉華中學3年
級學生朱雁丞等人展開「神來之筆－自動繪圖機設計與探討」實驗，獲得全國科展電
腦與資訊學科第一名，及特別獎—微軟少年英雄獎。
對不善於繪圖的人而言，要親手完成一幅畫作，可能是一大折磨，這一發想動機，催
生這次的科展實驗。嘉華中學醫科養成班學生朱雁丞、柯昱任、謝佳峻組隊參加科展
，由校內資訊老師李威璋指導，以作品「神來之手－自動繪圖機設計與探討」，一路
過關斬將進軍全國科展。
朱雁丞說，他對機器人相關領域有高度興趣，國中開始由李威璋老師指導參加科展，
是科展比賽的常勝軍。朱高二上學期也和同學一同赴卡達參加世界機器人大賽，抱回
世界第四名。
李威璋談到，朱雁丞等3名學生會主動找資料，他指導學生參與科展的作法是，不會
直接給答案，著重訓練學生思考力及解決問題能力。