1.媒體來源:民視
餐飲業普遍低薪，就有鹹酥雞店的老闆請不到人，上網發問，純粹放下去炸、瀝油、裝袋
，時薪要多少合理？網友說，要200元才夠，甚至說，自己家附近的鹹酥雞開出月薪4萬5
千元，員工還是一直換！
雞排裹粉，下鍋油炸，再灑點胡椒粉，就可以讓顧客大快朵頤，看店員忙進忙出，一會兒
油炸、一會兒整理食材，拿著抹布東擦擦西抹抹，這樣的工作，時薪該給多少，才合理？
民眾：「應該就最低時薪吧，沒有特別需要技術性工作，（如果是你你會去做嗎？），不
會。」
民眾：「150元左右吧，我不會，太熱、太危險，而且沒什麼專業。」
有鹹酥雞攤老闆找不到員工，上網發問，純粹放下去炸、撈起來、瀝油、裝袋，這樣的內
容，時薪到底要多少才恰當？網友說，時薪給不到200元應該沒人想去做，還有網友說，
家裡附近的鹹酥雞攤，月薪已經給到4萬5千元，員工還是一直換，新竹竹北市一家攤販，
月薪更是從42K加碼到47K，感嘆這個工作不好找人！
鹹酥雞店店長Gian：「如果是餐廳又有一定知名度，通常打10通電話，大概有6~7個願意
到現場面試，（雞排店）大概10通電話，我會被拒絕9次，說他覺得油膩，覺得油煙很多
，或是說不想接觸炸的，因為他怕被燙到，如果說要合理的話，時薪差不多是140元。」
網友喊聲，要給超高薪水才願意。不過，店家卻認為140元已經足夠，以業者每個月營業
額40~50萬來看，其中將近20%要給商場當店租，還有食材成本20~25%，如果人事成本再從
15%往上提高，淨賺所剩無幾！一篇雞排店老闆po文，也再次突顯國內餐飲業，嚴重缺工
問題。(民視新聞戴佳儀、嚴文謙台北報導)
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