1.媒體來源: 蘋果日報
2.完整新聞標題: 中國土豪怎麼了？奢華餐飲金錢豹收攤 俏江南淪賣便當
3.完整新聞內文: 金錢豹中國各地分店陸續歇業。翻攝京華時報
http://imgur.com/Z8HuRdG
2017年07月11日00:01
中國政府2013年倡導「反腐倡廉」，成為中國餐飲業分水嶺，
不僅當年餐飲業月倒閉率高達15%，攻金字塔頂端的高檔餐飲店也被迫轉型大眾餐飲。
然而轉型之路難行，由台商開創的「最貴自助餐」金錢豹經2度轉手，最後關門大吉，
北京最後1家分店在7月初歇業；
俏江南也在易主後爆發用炒菜鍋洗掃把、回收剩菜再上桌等醜聞，
商譽嚴重受損，如今淪落到賣便當維持業績。
台商袁昶平2003年10月前進上海開設金錢豹酒店餐飲集團，
將台灣KTV行業講求豪華、排場的特點帶入大陸餐飲行業，
定位為「大型豪華自助百匯餐廳」，迅速竄紅，一度中國最大百匯連鎖餐飲集團。
巔峰時，金錢豹在中國16個省的19個城市擁有29家餐廳，
「走，我請你吃金錢豹」成為
「一句聽起來特別豪氣的話」，
因為2個人一餐的費用足夠一家3口買菜做飯吃半個月。
不過，2011年袁昶平以15億元人民幣，
將金錢豹賣給歐洲私募基金安佰深（Apax Partners），
2015年6月，安佰深再以2.53億港元轉手，賣給由香港上市公司嘉年華國際。
據嘉年華國際去年年報，
該公司主要收益來自金錢豹的餐飲業務去年虧損港幣8300萬港元（3.32億元台幣），
負債1億港元（4億元台幣）。
截至去年12月，金錢豹只在7個省經營的13家餐廳，其中北京、上海各有4間，
半年後更只剩下北京、上海各1家，7月初連北京最後1家金錢豹翠微餐廳也收攤，
供應商沒拿到貨款，消費者的儲值卡也不知怎麼辦。
由大S婆婆張蘭創辦的俏江南原本企圖成為餐飲界的「愛馬仕」，曾喊出
「「3~5年內展店300~500家」，
無奈公司上市計劃功敗垂成，張蘭最終賣出大部分股權黯然退出經營，
還與接手的私募基金CVC撕破臉。
俏江南易主後風波不斷，形象也每況愈下。
今年3月長沙1家分店被踢爆用炒菜鍋洗掃把、把死魚當活魚賣、菜品回收再利用等醜聞，
品牌形象一落千丈。
為維持業績，各地分店包括北京、濟南、重慶等陸續賣起便當，
每個售價26~38元人民幣（119~173元台幣）不等。
另1家老牌高檔餐廳湘鄂情1995年在深圳創立後，1999年北上北京展店，
2009年在深圳掛牌上市，成為A股民營餐飲上市第1股，
創辦人孟凱也一躍成為中餐第1富豪，身家36億元人民幣（164億元台幣）。
不過，湘鄂情2013年受打奢影響大虧5.64億元人民幣（25.72億元台幣），
2014年更名「中科雲網」，企圖轉型網路公司，惟效果不彰，
當年仍大虧6.84億元人民幣（31.19億元台幣）。
公司為籌措資金，該年底以1億元人民幣（4.56億元台幣）代價出售「湘鄂情」商標
給深圳家家餐飲服務有限公司。
在轉型網路公司失敗後，湘鄂情創辦人孟凱又回頭在澳洲做起餐飲生意，
無奈澳洲人力成本太高，近月他又重返中國買回「湘鄂情」商標，
預備靠著實體大眾餐飲「湘鄂情小館」
及網路餐飲外送服務 「湘鄂情八大碗」東山再起。
（財經中心／綜合外電報導）
高檔連鎖餐飲俏江南近年放下身段賣便當來維持業績。翻攝微博
http://imgur.com/E1D6kY3
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/finance/20170711/1158273/
5.備註: 這就是狼性?