[問卦] 夜市美食都不太會臭酸? teslarace PTT批踢踢實業坊

作者: teslarace (æ–‡ä»¥è¼‰é“) 2017-07-06 20:46:46

如題，最近天氣這麼熱
東西沒吃完沒放冰箱
很容易就有臭酸味出來
但是夜市食材一賣都是好幾個小時
擺在路邊落塵多，人手又摸來摸去的
離高溫熱源也近感覺就蠻適合培養微生物
可是都不太會壞掉
怎麼這麼神奇啊?

作者: kingrichman (silent all these years) 2017-07-06 20:47:00

有冰塊在下面啊

作者: xjp004123 (超級兒) 2017-07-06 20:47:00

阿去年沒賣完的今年拿出來賣一賣阿

作者: johnwu (就是醬) 2017-07-06 20:47:00

不要問很可怕

作者: MonsterDonut (怪物甜甜圈) 2017-07-06 20:48:00

關鍵在醬汁!

作者: gaga200408 (0ogagao0) 2017-07-06 20:48:00

調味料是個好東西，不然你以為腎臟病怎麼來的

作者: iWatch2 (有錢吃鮸沒錢免吃) 2017-07-06 20:49:00

高鹽高甜燻烤都能防腐敗

作者: pipiispipi 2017-07-06 20:50:00

要看是什麼吧我賣炸的都會高溫過油一次

作者: lin790505 (舞踏linkl) 2017-07-06 20:53:00

你半夜3點再去一次就現形了

作者: BUZCORP (陌生人) 2017-07-06 21:07:00

那都很鹹吧

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