兩歲雙胞胎同染敗血症 禍首是壽喜燒生蛋汁
蘋果
2017年06月08日15:42
(更新：新增影片)
天氣日趨炎熱，食物若未經煮熟食用，小心感染沙門氏桿菌並引發敗血症！
台中一對2歲雙胞胎，同時因為不明原因發燒3、4天，且拉出帶有黏液狀的血便，嚇得父
母趕緊送孩子到院，經檢查竟是沙門氏桿菌引發敗血症導致，父母回想，猜測應是日前家
中吃壽喜燒時，不慎餵食孩子未煮熟的蛋、肉所致，嚇得他們直呼：「不敢隨便餵孩子吃
東西啦！」
亞洲大學附屬醫院兒科部醫師兼部長林鴻志表示，沙門氏桿菌感染常見於抵抗力較弱的嬰
兒和5歲以下的小孩，台灣每年約有數千人感染、發病，透過糞便或血液培養沙門氏菌可
以確診，一般針對沙門氏菌造成的腸炎不需給予抗生素治療，只要補充水分和電解質即可
；但對3個月以下或發燒超過4天的嬰幼兒，為避免發生移轉性的關節炎、敗血症或腦膜炎
，則需接受抗生素治療。
林鴻志指出，沙門氏桿菌廣布於日常生活中，包括水、家禽、牛奶、蛋、肉製品等，因沙
門氏桿菌容易在高溫下大量繁殖和傳播，且它對熱的抵抗力很強，在70℃時需要五分鐘才
能將細菌消滅，所以若不小心食用遭到汙染與未煮熟的食物和飲用水，就可能遭到感染。
林鴻志說明，患者在感染後約6至48小時內出現噁心、嘔吐、下痢、發燒、腹部絞痛等症
狀，通常發燒72小時內會好轉，腹瀉狀況3至7天內會改善。像是這對雙胞胎，持續4天都
超過39度的高燒，而且食慾不振，明顯是敗血症引起，經過抗生素治療15天，目前已經順
利復原。
林鴻志提醒，為避免感染沙門氏桿菌，平時應保持食品清潔，將食物保持在安全的溫度，
砧板應分生熟食使用，雞蛋與家禽肉類必須煮熟，以及使用安全的飲用水和食品，才能有
效預防沙門氏桿菌感染。（田兆緯／台中報導）
出版時間 15:13
更新時間 15:42
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