胡椒鹽添加工業級碳酸鎂 法官判無罪
彰化地檢署前年偵辦黑心食品案，追查業者在胡椒鹽、胡椒粉中加入工業級碳酸鎂，甚至
製成蒸肉粉出售，流入下游各攤商或小吃店，彰檢將業者依違反《食品安全衛生管理法》
起訴。不過彰化地院法官審理2年，認為檢方無法舉證危害，近日對相關被告均判無罪。彰
檢表示收到判決書後會研議是否上訴。
彰化縣衛生局於2014年11月稽查分別由謝姓堂兄弟經營的製粉廠進興公司與進興行，查獲
業者涉用工業級碳酸鎂加入胡椒鹽和胡椒粉，並添加在食用色素內或製成蒸肉粉等產品出
售。彰檢擴大追查上游誼興公司未取得食品添加物許可證，卻出售用於橡膠、印刷油墨的
工業級碳酸鎂給製粉廠，所查扣的碳酸鎂，砷及鐵的含量均超標，前年依違反《食安法》
起訴。
法官在判決書中指出，進興公司負責人謝明吉與進興行負責人謝仁貴均向誼興公司負責人
林中柱對於採購工業級碳酸鎂，添加於胡椒鹽和胡椒粉，避免粉製品受潮、結塊，均坦承
不諱，但辯稱只是為了讓產品蓬鬆、不易結塊，原本不知需有查驗許可資料，律師則辯稱
碳酸鎂是食品添加物使用範圍正面列表的添加物，並未涉刑事責任，只是構成行政處罰。
法官在判決書中指出，本案查獲的行為時間，均在2014年《食安法》修正前，依修法前《
食安法》規定。法官認為，碳酸鎂製造過程中，會有雜質存在，才會混入其他成分。而碳
酸鎂有分食品級及工業級，縱使這些查獲的碳酸鎂，規格不符食品及，但業者並不是以非
碳酸鎂假冒混充，因此未涉刑責，而被告僅有違反食安法行政處罰問題，也不符摻偽假冒
條件。且檢方提不出被告等人有罪積極證明，因此判處無罪。
彰化縣衛生局長葉彥伯說，碳酸鎂分成食品級和工業級，兩者製造時品質標準完全不同，
食品級可供人食用，依法官詮釋，幾乎認定非食品級的添加物不違法，根本顛倒因果，也
讓人憂心以後食安事件可以不用辦了。
葉彥伯說，工業級碳酸鎂多用在痱子粉、滑石粉、除潮劑等用途，因此不須考慮雜質殘留
問題，若依此一審判決，政府機關要負起舉證有害人體健康之責，但因危害是點滴累積，
若時間未到也無法明確舉證，那過去塑化劑等食安案件都不用辦。(俞泊霖／彰化報導)
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蘋果日報