[問卦] 鋁鍋被污名化了嗎？ surferblue PTT批踢踢實業坊

作者: surferblue (浪者藍) 2017-04-29 21:03:19

鋁 alumin 原子序 13
鋁是導熱良好的金屬
又輕
氧化物質地更細密
理論上鋁鍋應該優於鐵鍋
重點是以前認為鋁的攝入跟阿茲海默症有關
可是後來證實不是鋁的關係
那為何市面上還是比較少人買鋁鍋?

作者: qweertyui891 (摸魚廚師) 2017-04-29 21:04:00

鋁罐車倒是滿街都是

作者: garman0403 (他長) 2017-04-29 21:04:00

鑄鐵鍋>>>>all

作者: likeshit (大便般的存在) 2017-04-29 21:05:00

真的假的沒關係喔？

作者: chen740530 (chen740530) 2017-04-29 21:05:00

鋁箔包鋁罐

作者: chinnez (稜靘) 2017-04-29 21:05:00

敲到就會變形很不方便…

作者: surferblue (浪者藍) 2017-04-29 21:08:00

鑄鐵那麼重又貴? 哪裡實用?

作者: kice1204 (kice) 2017-04-29 21:09:00

4XX度就融掉了。

作者: kjdfsap (勇者VIVIAN) 2017-04-29 21:19:00

鋁鍋拿來煮泰式檸檬酸辣湯還是有風險的

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