沒錯 馬鈴薯因為是歐洲人主食所以就被誇大營養價值
事實上就只是填飽肚子的作用
而且 18 19世紀 許多幽靈船的傳說都和馬鈴薯有關
因為馬鈴薯易於攜帶 加上又是主食所以船上都會攜帶很多
但當時保存技術不好 很多馬鈴薯到後來都發芽惹
於是船員攝取大量龍葵鹼後產生幻覺就把全船的人都殺光
幽靈船就產生了
所以別太誇大馬鈴薯的營養了
稻米才是最好的主食
以上
※ 引述《iComeInPeace (老大哥正看著你)》之銘言：
: 馬鈴薯提供人體所需許多營養，特別是纖維、鉀、維他命C特多
: 網路上甚至傳只吃馬鈴薯搭配全脂牛奶，即可獲得人體所需全部營養
: 但小魯覺得很唬爛，所以去查了一下資料
: 如同上面所說，馬鈴薯纖維、鉀、維他命C相對上比較高
: 但其他營養成分就很少了，蛋白質也很少
: 牛奶只能補足鈣質和一些蛋白質，維他命B、A、E、K等等依然不足
: 所以短時間只吃馬鈴薯+牛奶或許不會怎樣，但長時間下肯定對健康有不好的影響
: 有沒有馬鈴薯營養價值過譽的八卦？