[問卦] 牛肉麵用陽春麵是不是很糟蹋？
作者: lin610631 (炙日) 2017-04-18 14:40:15
大家午安大家好
牛肉麵是台灣的國民美食
牛肉湯頭以及肉塊
常常要熬煮七七四十九天
才能入味好吃
過程相當困難
然而為何有些店家
這樣幸苦燉肉熬湯
卻用陽春麵麵條呢？
不是應該用個家常麵或拉麵
來呼應牛肉及湯頭嗎？
這就很像騎一台BMW重機
頭戴西瓜皮一樣啊
真是糟蹋
有卦嗎？
有人跟我想法一樣嗎？
牛肉麵是台灣的國民美食
牛肉湯頭以及肉塊
常常要熬煮七七四十九天
才能入味好吃
過程相當困難
然而為何有些店家
這樣幸苦燉肉熬湯
卻用陽春麵麵條呢？
不是應該用個家常麵或拉麵
來呼應牛肉及湯頭嗎？
這就很像騎一台BMW重機
頭戴西瓜皮一樣啊
真是糟蹋
有卦嗎？
有人跟我想法一樣嗎？
作者: meredith001 (ああああ￣▽￣) 2016-04-18 14:40:00
外省白麵很讚阿 怎麼了?
作者: Israfil (贖罪聖音) 2017-04-18 14:41:00
說什麼呢 做牛肉麵就是用牛筋當麵啊 再搭配清爽的冷湯
作者: JingP (Jing) 2017-04-18 14:41:00
我愛刀削麵
作者: kawazakiz2 (輪蛇) 2017-04-18 14:41:00
用陽春麵才是正港的好嗎？什麼拉麵刀削麵都是邪道
作者: Dinenger (低能兒) 2017-04-18 14:42:00
應該要用通心粉
作者: kingrichman (silent all these years) 2017-04-18 14:42:00
台式牛肉麵正統其實就是陽春麵
作者: formatted (ゴミ丼 わがんりんにゃれ) 2017-04-18 14:42:00
都好ㄘ
作者: jeff12302000 (介甫) 2017-04-18 14:42:00
也有用拉麵的啊，湯頭是不是熬的就不知道了
作者: kingrichman (silent all these years) 2017-04-18 14:43:00
早期外省老兵沒得選，幾乎都是用陽春麵
作者: v4NiLLa (香草) 2017-04-18 14:44:00
因為牛肉麵就是陽春麵加牛肉而已^^
作者: sammoon (sam) 2017-04-18 14:44:00
陽春麵以外都邪魔歪道
作者: beontop (站在頂端) 2017-04-18 14:45:00
只吃清燉細粉的路過
作者: prree258 (Crystal__tower) 2017-04-18 14:46:00
刀削正解
作者: MaYingJoe (我不是馬奶) 2017-04-18 14:46:00
拉麵好ㄘ
作者: payday (搶劫萬歲) 2017-04-18 14:47:00
陽春麵只是當初窮才吃的吧 不然口感軟爛誰要吃阿
作者: wtptt (wtptt) 2017-04-18 14:51:00
手工的 ![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">作者: makimakimaki (慘卷是好物...) 2017-04-18 14:51:00
沒辦法 有人就是喜歡爛麵 我現在這地區 有人氣的麵店全都是爛麵
作者: k44754 (9527) 2017-04-18 14:52:00
我自己都用烏龍麵跟鍋燒麵啦 爽
作者: kingrichman (silent all these years) 2017-04-18 14:52:00
我都是用拉麵，然後不放牛肉改放叉燒
作者: gay7788 (批踢踢喵勃啞) 2017-04-18 14:53:00
不行逆
作者: makelove0938 (飆網肥宅) 2017-04-18 14:53:00
牛肉麵要用意麵啊
作者: MarcPolo (MarcPolo) 2017-04-18 14:55:00
小韓表示
作者: insominia (摸éšåŠ©ç†) 2017-04-18 14:55:00
說起來 有店家用油麵煮牛肉麵的嗎?
作者: Cishang (辭..) 2017-04-18 14:56:00
陽春才是正統
作者: bruce1119 (dapigoo) 2017-04-18 15:01:00
手工拉麵讚
作者: Dinenger (低能兒) 2017-04-18 15:03:00
我吃過油麵煮的牛肉麵 真的不知道是殺小老闆端上來我真的無言 不意外超難吃
作者: vmcjormp (天很乖) 2017-04-18 15:04:00
用拉麵不錯 夠勁
作者: thomaschion (老湯) 2017-04-18 15:05:00
陽春麵才是正統
作者: tabo7522 2017-04-18 15:11:00
拉麵超難吃，根本不入味，用拉麵的牛肉麵店拒絕往來
作者: sofaly (沙發椅) 2017-04-18 15:11:00
你指的是黃色油麵??
作者: embrace0902 (ψ-(．＿． )> ) 2017-04-18 15:16:00
用陽春麵才好吃!
作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ ) 2017-04-18 15:20:00
白麵才好吃，三商就很經典幹油麵是ㄆㄨㄣ啦
作者: kw003266 (大佬) 2017-04-18 15:21:00
陽春麵容易軟爛不吸湯 真要吃要不怕燙快吃 原po其實很懂
作者: roliproject (理平頭的中傑) 2017-04-18 15:39:00
千層麵才是王道