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2017/04/17 11:18
肉質鮮美的伊勢龍蝦，是日本豪華大餐上，都會出現的高級食材。而這次不用花機票錢，在台灣就吃得到！日本伊勢路－勝勢日式豬排，預計將於4月18日在板橋大遠百開設第3家分店。最大亮點的是，將會獨家供應「伊勢龍蝦」跟「厚牛舌」菜色套餐，把海鮮與牛肉結合，在台灣炸豬排的店家市場玩出新意。
勝勢豬排本次限定套餐所使用的伊勢龍蝦，標榜是選用真正原產於伊勢的龍蝦，並使用「清酒液態式凍眠」引進來台，每日僅能限量提供20份。所謂的清酒液態式凍眠，是採肉品極速冷凍，讓龍蝦就算在解凍後，仍能維持鮮甜水嫩。而本次以酥炸料理豪氣呈現，也會將龍蝦頭裹粉油炸，因此上桌時能讓客人品嘗到油炸蝦膏、龍蝦肉，口感奢華。
而同樣把整隻龍蝦霸氣搬上桌的是「龍波斯特lobster.foods」，一整隻龍蝦直接躺在PIZZA餅皮上，超級澎湃！這道披薩做工複雜，要先將龍蝦用奶油爆香，另一頭，披薩餅皮烤到酥香，接著龍蝦螯、龍蝦頭和身體逐一擺盤，霸氣的真材實料加上新菜變化，上桌時消費者無不驚艷。
備註：有醬汁嗎？