50年說短也不會很短，
可發展出兩代人了，
不過洗血統沒有3代以上是洗不乾淨的，
看琉球就知道。
言歸正傳，
滷肉飯，蚵仔煎，蚵嗲，這些東西應該在日治前就應該存在，
臭豆腐，牛肉麵這些應該比較偏向北方外省，
那問題來了，
日治50年，其實本島人和日本內地人其實吃的東西並沒有相同，
不過一樣有產稻和漁獲，當時的本島人喜歡吃刺身嗎？
相對的，當時台灣料理也沒有隨之傳到日本內地，
可見，台灣料理的本位主義較濃，
並沒有隨著殖民而有有所改變，
當時的料亭可能只限純日本人去，
台灣當時的家庭料理依舊沒有隨著殖民有太大改變！
現在台灣賣的日本料理，看起來就沒有50年留下來的感覺，反而比較像台式的外國料理。