※ 引述《kerkers (白白)》之銘言：
: 昨晚跟朋友吃石X鍋
: 我覺得湯頭還可以啦
: 不過朋友之前常待大陸
: 他說一定要試試中國的火鍋
: 因為大陸的肉很棒是有生命的肉
: 我問哪裡有差別
: 他說台灣火鍋肉都用機器切的一樣薄
: 吃不出豪邁的感覺
火鍋用手切肉並不罕見吧？
當然"吃到飽"是不太可能會用手切肉的，也不太可能會有非冷凍肉....
: 有沒有中國火鍋真的有那麼厲害的八卦嗎？
我自己的觀察啦，中國廣義的"火鍋" 口味比台灣豐富不少
火鍋料的變化也多，不太像台灣那樣會顧忌 湯濁掉 太油的問題
而味道大多偏重，某些種類 像是 重慶火鍋 ，湯裡面油比水多
台灣這邊 很奇怪的，外來的火鍋種類很難生存，要不然就是改得面目全非
像是港式火鍋在台灣一直沒辦法扎根，更不用說滿街跑的台式麻辣鍋了
雖然說 台式火鍋 本來就是 日式涮涮鍋 和 汕頭沙茶火鍋的雜交產物.....