※ 引述《PUTOUCHANG (自己的廢文自己發)》之銘言：
: 號稱老饕的人常會故作神秘狀
: 說某某地方藏有少數人知曉的無菜單料理店
: 在這些店用餐通常所費不貲
: 如果藏身自宅店家又可省下可觀租金
: 這些店都會繳稅嗎
: 有沒有八卦？
肥宅不才 但算是吃過幾家無菜單料理
不管西式或日式的
首先無菜單都是得先提前預約
這樣店家好備料
而且一般一天就只接一組或兩組客人
然後會分有些預約店家會跟你加line
傳給你季節set的菜單
先跟他們說要訂哪一種
其實就都差在主菜不一樣而已啦
或者到現場跟店家講金額
看要做多少錢的料理
例如一個人三千五千一萬或更多的
而酒水部分 像紅酒這些錢又另外算
看是開什麼年份之類的
或者最霸氣吃法 隨意點 不吃set
像壽司 吧台會有個木箱能看到今天進的貨
只接用指的要那些
價錢當然也店家隨意開
所以無菜單料理根本店家能自己作帳
從來也沒遇過店家開發票
更奇葩在台南還在一個工廠內吃過西式無菜單
當然不用繳稅吧
小弟只是窮大學生 只有部分經驗
個人經驗麻煩鞭小力點