※ 引述《JUNOCARE (陽光！！)》之銘言：
: 如題
: 今天同事請客，到海產店吃好料
: 不是那種99元快炒喔!是門口有一堆水族箱和魚蝦在悠游的真正海產店
: 平常沒來過這種好地方
: 到海產店要點什麼才能看出店家的真工夫阿？？
: 點一盤生魚片？？
: 燙一盤白蝦？？
: 高級一點吃個鮑魚？？
: 有沒有八卦？？？
嗨 小魯我對海產店還是有幾分研究的
雖然海產這種東西 主要還是看原料漁獲新不新鮮決勝負
但有時候功夫也是很重要der
要看基本功 點生魚片準沒錯
先別急著左轉R 生魚片都切不好 你這家海產店其他東西就不要講了
起碼要切成扇形那種 可以擺盤的 把他擠在一起還可以拼回一塊魚肉那種的 優質
如果切成這樣 http://i.imgur.com/pQzLJCL.png
這種店如果不是海港專賣生魚片的話 就該洗洗睡了
看烹煮的功夫的話 就點一些本身有怪味 或是需要處理的海產
淡菜 炒螃蟹 之類的
好吃的店就會弄得很好吃 難吃的話大概整桌都會沉默 就像我去台南吃東西一樣
大概4這樣