媒體來源:蘋果日報
日本新產品香菜醬 「一點不臭」很搭烏龍麵
是不是有些人覺得「香菜」不但不「香」，反而「臭臭的」？那可以請來試試這款由日本
食品公司「S&B」推出的「きざみパクチー」芫荽醬。
《日本集合》網站消息，「S&B」公司說，這支芫荽醬是以法國產的芫荽、青檸及泰式魚
醬製成，口味較輕。而且，定位是像山葵、辣椒、生薑、蒜頭這樣的「藥味」（在吃的時
候才加上的調味香料）。「S&B」說，芫荽醬完全沒有芫荽的「臭」味，簡單配以冷豆腐
，或放入cream cheese（奶油乳酪）中作為沾醬用，都很合適。此外，在試製過程中，「
S&B」的員工發現，芫荽醬跟夏天常吃的冷素麵和烏龍麵也很搭，因此調整了醬料的成分
，讓它不會有液體流出，又可溶於麵汁中。
「S&B」指出，芫荽的市場從大約5年前開始急劇擴張，速度之快前所未見。該社在之前已
推出了商業用的芫荽醬，在最近的「香菜潮」中，有客人相繼向「S&B」查問是否有家庭
用版本，於是促成了這種產品的誕生。芫荽醬在今年2月已開始發售，要去日本旅遊的香
菜友，不妨到市場裡找一下喔。（即時新聞中心／綜合報導）
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