拍扁麵包師再出發 新店今試營運
揮別新南珦陰霾，拍扁麵包師傅黃士福，今起以「凱文手工創意烘焙」重新出發。他在親
友協助下火速找到新店面，這次開店主打自己最有心得的蛋糕產品外，也有草莓慕斯等當
季鮮果產品，「會專注在產品上回報支持者，不再介入任何政黨。」但對半年多前拍扁後
引發的紛爭，黃士福強調，「不後悔拍扁，（扁保外就醫）是是非對錯、不是政治口水的
問題！」並認為拍扁與他做麵包是兩碼子事，兩者無關。
黃士福的工作室預定本月30日正式開幕，今起位在鳳山區北維街一棟大樓一樓的新店面正
式掛起紅布條，宣告開始試賣。
他告訴《蘋果》記者，今一早5時就到店開始做麵包和蛋糕，12坪大的店面和工作區，桌
面上擺滿剛出爐的麵包與蛋糕，而為擺放多種蛋糕類產品而添購的冷藏櫃，也擺滿昨天製
作完成的草莓塔、草莓與巧克力慕斯、重乳酪蛋糕等產品。他也不忘介紹店內設備及消防
安全設備都依照規定，也重新辦理營業登記、取得統一編號，顯然記取過去數月的經驗與
教訓。
針對網友批評他一天生意只有300元、麵包賣相不好，黃士福仍十分在意，他強調，自己
不使用泡打粉，膨發效果不好，「確實賣相不佳」，會檢討改善，但希望沒有吃過他產品
的網友與民眾不要再多做無謂的批評，「應該真正品嘗過再做評斷。」
黃士福表示，這次重新開幕，產品仍主打「健康、營養與美味」，他會拿出自己待過大飯
店的實力，做出好吃天然不添加化學物的蛋糕，讓外界知道「黃士福不是靠伸手募款別人
幫助沒工作的人。」。
與「乾姊」王友蘭爆發帳務不明糾紛的黃士福，上個月合開的新南珦手感烘焙坊結束營業
，經短暫隔空喊話怒斥後，本月初與王點交取得製作麵包的機具設備，在親友協助下迅速
找到新店面，今天開始再度以原有的店名「凱文手工創意烘焙」試營運。
對接連風波，黃士福坦言學習很多，也為此被太太痛罵「做事情不經仔細思考、和政治沾
染太多」，兩人曾為此冷戰一周。儘管下周即將因被王友蘭告誹謗上法庭，他說，「還是
很謝謝王姊過去三個月的幫助與支持！」至於相關疑點將在法庭上親自說明清楚，現在他
不想多說，「多說無益」，現在只想負起父親、蛋糕師傅的責任，不會再想有的沒有的，
只想把產品呈現的更完美，不要讓大家的期望變成失望。（周昭平／高雄報導）
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