※ 引述《zhiwei806 (赫蘿我老婆)》之銘言:
: 地瓜薯條大根飽滿香又甜,灑上梅粉根本人間美味
: 馬鈴薯薯條細長酥脆,灑上鹽巴讓人一口接一口停不下來
: 八卦肥宅喜歡吃哪種薯條阿
: 出來講啦
欸,老實說,你是不是在釣本肥宅!
說到薯條
真的太多種了就舉一些我常吃的吧
細的馬鈴薯條
我知道的就分四種
第一種是麥當勞的薯條也就是你說的
炸完灑鹽,酥酥脆脆的
第二種是大部分美式餐廳(有些雞排店也有)菜單上的美式脆薯
粗,但不像地瓜薯條那麼粗
細,但不比麥當勞薯條細
是細薯條裡最適合沾熱騰騰起司的一種
因為不容易斷
美式餐廳的較脆硬,雞排店的較酥軟
美式餐廳顏色金黃,雞排店顏色較淡
第三種是極少數美式餐廳會出現的
比麥當勞薯條還細
帶皮切,也是會灑鹽
比較不脆,有點軟韌
少數台灣人才會喜歡的口感
第四種是雞排店的一般細薯
炸得酥軟,灑上各式調味粉
例如:梅粉、海苔粉或胡椒鹽
以上是屬於細薯
粗的馬鈴薯條
我只知道帶皮烤跟帶皮炸的
稍微高級的餐廳通常是用烤的
普通餐廳用炸的
我的觀察辣!
炸的是外脆內軟,偏鹹,顏色金黃
烤的是外酥內軟,香料味較重,皮黑肉白
好辣
簡單說到這邊
地瓜薯條就不說惹
反正大概就那樣
頂多分紅色梅粉或無色梅粉
脆皮或酥皮
基於時間點不佳,就不附圖惹
還有阿,個人覺得醬料乃薯外之物
醬料會破壞薯條酥脆的口感
各位肥宅盡量不要沾,好嗎?
乖
而且又不健康
我們薯條吃原味的就好
好不好呀?
嘻