台北有一間叫老王記，不知道老闆是外省還是本省
不過那麵微硬不爛，牛肉軟嫩、湯頭鮮美帶香
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算是我吃過還不錯的牛肉麵，吃的是後隔壁還有兩個上海妹
台中也有不錯的，牛杯杯的偏油且重口味
將軍的豆瓣醬有點重，但是那拳頭大的牛腱肉很軟嫩
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還有王董牛肉麵，中規中矩，但是滷味還不錯
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※ 引述《Darren2012 (達倫)》之銘言：
: ※ 引述《dan5209 ()》之銘言：
: 口味本來就有差
: 最純正外省口味就是永康牛肉麵了
: 湯面完完整一層紅油 活脫脫就是四川人搞出來的變種麵食
: 若說到洪師傅
: 則是清淡的湯頭 湯澄水澈甚可肉眼見底
: 此處強調外省口味本來就無關乎省籍意識
: 請覺青政治神經不要這麼敏感好嗎?
: : 肥宅我來北部投靠找朋友,人生地不熟的,剛剛晚餐時間,朋友叫我出去跑個腿買牛肉
麵
: : 給他吃,人在屋簷下不得不低頭,為了討一口飯吃肥宅我當然只能冒著風雨騎車幫他跑
腿
: : 他說買某家眷村軍區有點遠的牛肉麵攤,因為那間好吃料多美味,但肥宅我騎好久,到
了
: : 看門外人太多了,外面又冷,不想等,我就隨便買其它間的菜市場附近的牛肉麵還比較
便
: : 宜又大碗外帶,結果朋友一吃就不太高興,罵肥宅我說牛肉麵要買外省口味的拉,才好
吃
: : 拉,肥宅我個人真的有點納悶,第一次聽到牛肉麵還有省籍情結都甚麼時代了,朋友現
在
: : 都去睡覺不跟我說話了,我該明天在買一次牛肉麵嗎??有沒有卦呢?