血汗認證開罰！「名店嫌棄」2女大生轉飯店實習…結果驚人
生活中心／台中報導
台中「貴婦名店」永采烘焙坊被踢爆血汗內幕，高雄餐旅大學女大生遭索賠59萬元，甚至
逼退學，勞工局檢視發現，確實違反勞基法，使員工連續工作超過13天，將裁罰。至於2
名女大生，事後被學校安排到五星級台中金典酒店與台中日月千禧酒店實習，無論出勤、
工作態度及表現都被稱讚很棒！
勞資糾紛引發輿論，台中勞工局介入調解，初步結論雖然資方願按勞基法規定給付勞工請
求項目，同意拋棄對學生的民事、刑事責任，調解訴求也全部撤回，但雙方仍無共識，10
日後將再進行協商。至於超時工作部分，經派員檢查，發現確有使勞工延長工時超過一個
月46小時，且連續工作超過13天，違反勞基法，將視情節裁罰2萬至100萬元。
不堪血汗壓榨，2名女大生離職後，一度又遭永采烘焙坊嗆聲威脅「搞到你們退學」，事
後校方表示會承認學分、不會懲處，並安排她們到新的實習單位。校方24日向《蘋果日報
》表示，她們其實是西餐廚藝科大三學生，現在分別進入台中金典酒店及台中日月千禧酒
店實習，2間業者都稱讚表現很棒，其中金典指出，實習生主要負責廚房內務，無論出勤
、工作態度都相當不錯。
校方還說到，去年7月首度與永采合作，只有2個名額，2名女學生去實習，沒想到就發生
創校22年首例被要求退訓，且求償高額賠償金的案例。主秘石名貴證實，永采老闆娘上個
月曾多次致電學校多位人士，他自己也有接到，批學生提前離職、未完成實習，要求學校
主動退訓。
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