有沒有砷似乎是跟農藥使用有關？
稻米含砷 農委會：台灣米沒有
醫師：無機砷具毒性 每天食用會增加罹癌風險 稻米根部砷含量多
農委會澄清：長期做田間抽驗沒驗出砷
http://www.epochtimes.com/b5/13/5/16/n3872938.htm
農委會農業藥物毒物試驗所長費雯綺說，
使用合法農藥鐵甲砷酸銨，法定殘留量是0.5ppm
，但很少農民使用，台灣米沒有含砷問題。
只有早期南部發生地下水含砷，導致民眾產生
烏腳病，之後農委會長期做田間抽驗並沒驗出砷。

稻米的根部可以吃嗎？