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血汗名店 惡老闆嗆「搞到學生退學」
要求「互相道歉」才不索賠 協調破局
2017年02月23日
【黃任膺╱台中報導】台中永采烘焙坊被控欺壓兩名高雄餐旅大學實習學生，每天工時達
十四小時，學生不堪負荷辭職，豈料業者竟各求償五十九萬元，永采昨在協調會提出「雙
方互表誠意互相致歉」，「資方不會再有任何請求」。學生家長回嗆「那是其單方說法」
，要求業者道歉並討回未給付完全薪資，雙方未達共識，下月再次協商。離職員工另還出
示對話紀錄，顯示老闆彭文潞曾嗆「要搞到學生退學！」
家長料提告求償
勞工局昨召開協調會，永采由林姓法務代表參加，勞方則是學生、家長及離職員工等，勞
資雙方在會前受訪，永采林姓法務代表說，大家應該都充分明白這件事是一場誤會，他帶
來一堆班卡，可舉證「沒有天天十四小時，也沒有強求員工颱風天來上班」。
王姓學生媽媽反駁，「女兒做到直嚷『身心俱疲快要死掉，不想再回去上班』，業者察覺
情況不對，才想和平解決。」離職的廖姓主廚說，資方給薪和承諾有落差，「根本是做賊
喊抓賊！」陳姓離職員工出示業者和學生的對話紀錄，顯示老闆彭文潞曾嗆「發律師函給
家長，要搞到學生退學、背負法律上背信的賠償！」
王媽媽一度氣到發抖說：「實在太可惡！此舉已涉及恐嚇。」將和律師商討要求精神損害
賠償、提告二萬元月資，僅給付一萬六千多元。對此永采表示，「沒有異議」，尊重對方
立場。
協調會後，勞工局科長施淑珠說，資方表明願意放棄對勞工的刑事及民事請求，勞方表示
要再回去核對計算工時工資，進一步列舉並追討未給付工資，因雙方未達成共識，已決定
三月六日二度協商。
籲政府加強勞檢
台灣勞工陣線祕書長孫友聯說，實習生缺社會歷練，易成少數業者欺壓的對象，業者被抓
到違法事實還振振有辭，沒人會接受，呼籲主管機關加強勞檢，教育部也須介入，將這些
不法公司列為學生實習黑名單。
立委黃國書斥，店家看學生好欺負，對一般勞工搞不好還不敢這麼囂張，毫無勞權概念，
太不可取了。