在台南住了一年多，有名的、沒名的，
更多是在地老台南人推薦的，
各式各樣的小吃，前前後後已經嘗過上百家，
但真正能算是好吃，會留下記憶的，勉勉強強就3家吧？
其中有一家甚至還是百貨公司的攤位......
後來聽做食材物流的長輩說，
三商巧福和八方雲集，全台營業額最高的店家，
前幾名竟然都是在台南，而且還贏其他縣市有不小的差距。
這兩家連鎖小吃店，雖然品質大致穩定，
但價格不算太便宜，口味也不算太好，
結果在號稱美食之都，很多便宜美味小吃的台南，
竟然還能生存下去，甚至做出傲視全台灣的業績，
這到底是怎麼回事？
難道所謂的台南美食，真的只是一場騙局嗎？
因為沒有什麼特別好吃的店，
所以相對比較之下，大家都算好吃的店，
一個大家都考60分，我也考60就算滿分的概念。
也難怪關於台南美食哪家強，這麼爭論不休了，
畢竟不管你家巷口還是我家樓下，大家都是60分，
自然大家都得第一名，也才讓台南得到美食之都的稱號。