自由時報
素食者當心 研究：媽媽吃素胎兒恐易早產、缺陷
http://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1963344
〔即時新聞／綜合報導〕許多現代人為了健康會選擇吃素。不過挪威一項研究卻發現，素
食媽媽生產時早產風險較高，小孩也容易有缺陷。
據《每日郵報》報導，挪威科技大學（Norwegian University of Science and Technolo
gy ）之前分析了11個國家、共1.1萬起的懷孕案例，並研究孕婦的飲食和維他命攝取狀況
。結果發現，不吃肉的素食孕婦比一般人有高出21%早產的風險，小孩可能會在37週前就
出生。
研究指出，雞蛋和肉類中含有維他命B12，這是人體必需的營養素。因此如果孕婦不吃肉
，就會缺乏維他命B12。長期下來不但容易早產，還可能造成小孩貧血、神經系統出現缺
陷。
參與研究的教授維丹（Vibeke Videm）說，維他命B12只存在於動物製品（animal origin
）的食物中，蔬果中不太有，因此素食者如果堅持不吃動物製品，就一定要吃營養品來吸
收，否則身體就會缺乏B12。