小弟發現，台灣人煮麵
煮好就直接撈起來，拌香油
整個就是阿紮的麵粉水味跟油味
放進麵湯一點也不清爽，還會破壞湯頭的味道
某天心血來潮，燙了某家知名的關廟麵
過了冷水後，竟然有不輸讚岐烏龍的口感 實在是驚為天人
讓我感覺到，這些年來實在是浪費了這些好麵
有沒有台灣人煮麵都不過冷水的八卦

熱熱吃才好吃

喜歡Q的過冷水 喜歡爛的不過冷水

過了水，吃起來確實很乾淨，但是那個麵就少了麵香，很像只是在吃一種物質做成的條狀物

鄉下南部老一輩的都愛吃爛爛的

外國也不是什麼麵都有過冷水的好嗎

義大利麵就不過水呀...

義大利麵就夠q了 過水幹嘛