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2.完整新聞標題:
鹿角菜膠恐傷害腸胃 美國NOSB決議禁用於有機食品
3.完整新聞內文:
上個月，美國國家有機標準委員會（The National Organic Standards Board，NOSB）做
了一項驚人決議，將廣泛運用在優酪乳、冰淇淋、巧克力、果凍、加工肉品等食品的添加
物鹿角菜膠（carrageenan），從有機加工食品列表中剔除，也就是說未來美國的有機加
工食品不可使用鹿角菜膠，不過這項決議仍須由美國農業部拍板，在2018年決定最終對策
。
鹿角草菜膠在歐盟禁止用在嬰兒食品（無論是有機或非有機），在台灣，鹿角菜膠是合法
添加物，不僅一般食品可用，有機加工食品也可添加。
面對美國決議，目前包含慈心有機驗證公司、台灣寶島有機農業發展協會等國內有機驗證
機構還不知情。主管有機加工食品規範的農糧署表示，正檢討我國有機驗證基準，其中加
工、有機食品添加物也有討論，美國的這項新決議會作為參考指標，至於台灣是否跟進還
得帶專家小組討論，最快一月下旬會有初步結果。
鹿角菜膠用途廣 國際研究恐傷害腸胃
鹿角菜膠又稱卡拉膠，是從紅藻中萃取多糖物質的天然產物。鹿角菜膠具親水性和黏性，
既能溶於80℃的熱水，形成粘性透明液體，室溫下也能形成多種凝膠，在食品的應用上常
被作為增稠劑或膠囊成分，知名品牌美國SWISS MISS牛奶巧克力粉、國內大廠統一布丁，
許多有機食品也都含有此項成分。
但國際間對鹿角菜膠的健康疑慮有許多討論，根據一家美國非營利組織豐饒之角協會（
Cornucopia Institute）報告指出，鹿角菜膠在高溫、酸性的環境下會發生降解，產生極
小的分子量，經降解的鹿角菜膠容易被腸胃吸收，但因為人體無法分解利用，恐有引發腸
胃發炎、造成腸胃道潰瘍等疑慮。
目前國際間已有部分動物實驗報告顯示，餵食降解過的鹿角菜膠給小鼠，會導致其腸胃發
炎、甚至引發癌症。
美國NOSB決議剔除 台灣最快一月底定論
多年來，包含豐饒之角協會等民間組織不斷呼籲美國正視此問題，儘管今年4月美國國家
有機標準委員會（NOSB）的討論中，將鹿角菜膠從有機加工食品剔除仍有諸多疑慮，包含
科學證據還不足、素食膠囊恐找不到替代物等，但上個月NOSB再度開會後，以超過2/3的
評審委員同意、一票棄權下，壓倒性決定將鹿草菜膠自有機使用名單剔除。
會議中提到，近年來美國食品業有越來越多的比例，開始將鹿角菜膠從添加劑的選項中去
除，即便很廣泛應用的奶製品業者，也開始尋找結蘭膠（Gellan gum）、黃原膠（
Xanthan gum）等物質取代，可以說鹿角菜膠在食品業界應用的必要性已逐步降低。
在台灣，鹿角菜膠不僅廣泛運用在奶製品、啤酒、軟糖、麵包等食品中，在我國有機農產
加工品規範裡也允許使用。面對美國剛出爐不久的鹿角菜膠決議，慈心有機驗證公司和台
灣寶島有機農業發展協會都表示還不知情，需再做討論。
農糧署：是否跟進還要討論
主管機關農糧署資材組有機農業科科長賴明陽則表示，從美國國家有機標準委員會（NOSB
）決議看來，委員會的意見並非全部一致，NOSB可能採取了高標準規格同意部分專業的聲
音，至於台灣有沒有可能跟進？他說，會參考，但也要視國內飲食樣態而定。
賴明陽說，目前農糧署正在通盤檢討國內有機驗證基準的規範，包含加工、食品添加物這
一塊也正在做徹頭徹尾的檢視與修正，農糧署將會把此次美國的決議轉給評估小組討論，
最快一月下旬會有初步結果。
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.newsmarket.com.tw/blog/90744/
5.備註:
這種鬼東西本來就不能用，一吃就脹氣，還一堆飲料添加喔
台灣考慮啥？改禁就要禁