※ 引述《zzzzzzzzz (我醉欲眠卿可去)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 自冉時報
: 2.完整新聞標題:
: 烏魚膘一盤千元算貴？ 海產店老闆這麼說
: 3.完整新聞內文:
: 〔即時新聞／綜合報導〕陳姓民眾一家到高雄遊玩，在六合夜市點了一盤烏魚膘，標價16
: 0元，結帳時竟被索價1680元，引發熱議。對此，著名海鮮餐廳「大鵬灣食堂」的張老闆
: 向媒體表示，烏魚膘的確是季節性的高檔食材，經濟價值僅次於烏魚子，在餐廳每兩約在
: 100元上下，價格十分高昂。
: 《蘋果日報》報導，張老闆指出，烏魚膘是雄烏魚的精巢，口感軟嫩味道十分濃郁，深受
: 許多老饕喜愛。不過由於肥美的烏魚膘只在冬天繁殖季時出現，而且只能在野生烏魚身上
: 才能取得，這樣一來，產量相對稀少，價格自然就居高不下。
: 張老闆指出，烏魚身上經濟價值最高的就是母魚的烏魚子（卵巢及魚卵），其次才是公魚
: 的烏魚膘。他進一步解釋說，烏魚在幼魚時屬於雌雄同體，而一般養殖業漁民為了取得高
: 價的烏魚子，都會誘使轉為雌魚，這也導致一般餐廳的烏魚膘來源都是捕撈得來的野生烏
: 魚。
: 張老闆直言，烏魚膘無法冷凍保存，只能冷藏，導致保存期限較短；供應期也僅限於冬至
: 前後約一個月左右，平常客人要吃到也不容易。他接著舉自家餐廳為例，表示店內定價每
: 兩100元，還要看分量多寡、是否肥美來決定價格，「如果是2、3人份，差不多10兩，一
: 盤的確也要到千元」。
: 張老闆說，高雄夜市攤販開出的每兩160元價格，很難說到底合不合理，因為每家店對成
: 本、利潤的計算不同，但他也強調，「在這樣的情況下，店家應先把價格告知消費者，才
: 能避免產生爭議」。
: 4.完整新聞連結 (或短網址):
: https://goo.gl/lCAFko
: 5.備註:
: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意
最好是烏魚膘那麼貴啦，前天去蚵仔寮逛魚市場，烏魚膘一盤150約2~3副(稍瘦)
有一攤比較肥一點的一斤350，買兩副肥滋滋的也才200
這種好東西帶回家用麻油煎過之後，起鍋備用
在下點麻油把薑片煎到恰恰之後灑點砂糖炒過，之後下煎過的魚膘米酒醬油各半碗
下去稍微收乾，起鍋前青蒜下鍋拌兩下，一副就可以讓你吃兩三碗飯了好嗎?
p.s烏魚膘煮之前要洗乾淨，怕腥味重可以用米酒加薑末醃一下