義大利麵跟拉麵
成本事實上是比中式的清湯麵、乾拌麵高不少
以義大利麵來說
紅醬要大量蕃茄，好吃的紅醬要燉四小時
白醬用牛奶，起司，這樣也不便宜
就算清炒都還要用橄欖油
我自己在家做義大利麵
通常光是食材就要一百台幣上下，還不包含肉
拉麵的白湯要用大量豬骨，蔬菜，燉8小時
時間，瓦斯都是錢
中式麵大概是牛肉麵之類的，成本會比較高