※ 引述《windyyw (ff)》之銘言：
: 先講結論，不喜歡阿基師，喜歡郭師傅、詹姆士
: 不過關於過油，他們說過是因為節目時間限制的關係
: 過油可以大大縮短烹飪的時間
: 如果是正常做法則不需要
: 所以你很難看到節目會做紅燒肉 燉豬蹄這樣的菜
: 因為要花的時間超過一個小時
: 阿基師不喜歡是因為節目他有時不懂卻還一副專家瞎作
: 評論的關係 還記得有次曉玲姐和寶媽做川菜的乾煸四季豆
: 明明做的是那種干干焦焦的就是正宗的做法，結果
: 他還說不對，他自己示範做的也是那種過油、翠綠翠綠那種
: 炒四季豆，後來還好詹姆士緩頰說我在四川當地也是這種
: 焦焦的 就是不懂裝懂 他擅長粵菜和台菜而已 其他只是普普
: 詹姆士因為也有主持愛玩客，所以見識和主持能力各方面都
: 不錯 很喜歡他的愛玩客 不過在型男比較低調
: ※ 引述《DamnKobe (KoberInNTHU)》之銘言：
: : 型男大主廚裡面好幾個常駐大廚
: : 在節目上都會展現他們的廚藝
: : 小弟不會做菜不知道
: : 有專業鄉民照他們的步驟做過 覺得吃起來普通
: : 或是一看就知道步驟或解說不對的嗎？
: : 裡面的大廚們到底有多強
其實就是有沒有持續精進 詹姆士因為之前主持大三通 現在愛玩客接觸世界各國
料理 甚至街邊小攤 現在是四個師傅裡最厲害的 郭師傅的川菜更是一絕 可以到他開的餐
廳去吃看看 他也有常去四川持續精進 吳秉承也還可以 最近幾年也是把傳統台菜加以變
化 最後就是阿基師了 只能說 都是吃老本 沒有精進多少 現在唯一的賣點大概就是有些
繁複做工的老菜中式大菜這部分他做的比較好 其他都很普通了 這是我看了至少七年的心
得