[水果] 台中查獲黑心紅湯圓 添工業染劑達 10 年
實在太黑心！後天就是冬至（21日），台中市衛生局今宣佈查獲使用
工業紅色染劑的黑心湯圓，而且十年來每天銷售 200台斤湯圓到各傳
統市場，黑心湯圓早被民眾吃下肚！
台中市衛生局上月抽驗市售湯圓，68件檢體中只有一件豐原區「豐東
豆花」驗出紅湯圓有工業色素反應，進一步追查，竟然發現上游業者
以食用色素混合色素製作湯圓，經會同台中地檢署、保七總隊及食藥
署人員，前往業者位於豐南街地下工廠搜查，查出２瓶不明深色粉末，
業者才坦承已使用 10 年工業用紅色素（Rhodamine B 鹽基性桃紅精），
製造每日約 100 到 200 台斤湯圓提供給豐原區豐原大道等傳統市場
攤商販售。全案目前已經移請司法單位進行裁罰。
台灣民間習俗冬至吃湯圓，唯台中市衛生局日前抽驗市售湯圓、地瓜
圓、芋圓等 68 件，除檢驗色素、防腐劑，也特別查驗法規外色素、
硼砂等項目；僅一件不合格，就是豐原豐東路「豐東豆花」紅白湯圓
被驗出工業用紅色素（Rhodamine B 鹽基性桃紅精），再追查來源抓
到非法使用的張姓業者。
台中市衛生局食藥科長傅瓊慧指出，該局是在上周與檢警衛食安平台
共同前往位於豐原區豐南街的地下加工廠搜索，當場起出２瓶深色不
明粉末，張姓業者坦承製作湯圓時以工業級與食品級添加物交替製作
使用，主要是求紅湯圓色澤持久、賣相佳，雖他表示，上月被衛生局
抽驗後就不再使用工業染料，仍因不當添加遭移送檢調偵辦。該業者
依法可處 7 年以下有期徒刑，得併科 8000 萬元以下罰金。
傅瓊慧指出，工業染料鹽基性桃紅精若人體接觸過量，可能造成肺部、
喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿，影響人體
健康，建議民眾購買糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓時，別選購顏色
過於鮮豔的食品，避免買到問題食品。
(曾雪蒨／台中報導)
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