http://m.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20161024/37427007
蘋
果
急診暴力多 醫改行賣鹽酥雞
收入僅剩6分之1 創業有夢不苦
【詹智淵╱彰化報導】醫師築夢，脫下白袍轉行賣鹽酥雞！五十五歲急診醫師施教賢放棄
三十萬元月薪，改行開鹽酥雞專賣店，雖目前月收入五萬元、僅當醫師的六分之一，且每
天炸雞忙得滿頭大汗，他卻樂在其中，指：「一點也不覺得苦，因為這是我人生的創業夢
想！」
急診醫師施教賢三年前轉行賣鹽酥雞，備料親力親為。詹智淵攝
家人一度不諒解
施教賢出身醫師世家，父親和大哥先後在日本當牙醫，他也在多家醫院急診室擔任醫師，
三年前有感醫病關係惡化，言語和肢體暴力增多，他說：「很心寒！」萌生離去的念頭，
喜歡吃鹽酥雞的施教賢，遂辭去鹿港基督教醫院急診室醫師職務，轉行賣鹽酥雞。
歷經數百個日子研究，施教賢改變麵粉比例、調整油溫，研發出較不油膩的鹽酥雞。施妻
和家人原對他轉行不諒解，但看到施教賢投入炸雞店的認真模樣，放手讓他築夢。
彰基一名張姓醫師說，施教賢看診非常認真，對病患有耐心，對新事物充滿好奇心，聽聞
他改行賣鹽酥雞，「有點意外！」
蔡姓顧客得知專賣店老闆曾是醫師，頻說：「醫生也能炸出外皮酥脆、少油、雞肉咀嚼起
來有湯汁的鹽酥雞，真令人驚訝。」?
想赴日本開分店
施教賢的鹽酥雞專賣店位於彰化市民族路旁，每天下午三時開始備料，往往忙到深夜零時
才休息，他說，過去當醫師，常被患者和家屬拜託，現為一包五十元鹽酥雞業績，需反過
來感謝顧客光顧，「職業不分貴賤，自己做得很開心，計劃至日本開分店，弘揚台灣鹽酥
雞！」
施教賢小檔案
●年齡：55歲
●家庭狀況：已婚，育1女1子
●現職：賣鹽酥雞（月收入約5萬元）
●經歷：
．彰化基督教醫院
．二林基督教醫院
．鹿港基督教醫院急診室醫師（月薪約30萬元）
●夢想：將台灣鹽酥雞推廣至日本等地
資料來源：施教賢
作者:
akway (生活就是要快樂)
2015-10-24 09:15:00退休興趣吧…
作者:
op111925 (胖å)
2016-10-24 09:16:00不就只是退休改作興趣而已= =
作者:
jyekid (會呼吸的痛)
2016-10-24 09:16:00投資了醫療股
作者: yolasiku (我的綠卡能吃嗎) 2016-10-24 09:17:00
日本肥宅興奮
作者:
jyekid (會呼吸的痛)
2016-10-24 09:17:00不過他想去日本開店耶
作者:
XXXXSOW (嗜插豬豬☻魔法使╭☆)
2016-10-24 09:17:00....
作者:
jennykam (三月是戰鬥月)
2016-10-24 09:18:00為啥不是去當警察保護機升?
作者: anglegirl13 (角度女孩13) 2016-10-24 09:18:00
我也覺得日本很缺這類的店
作者: Nfox (Nfox) 2016-10-24 09:20:00
所以其他人退休改行當尼特族嗎
作者:
chuckni (SHOUGUN)
2016-10-24 09:21:00急診晚上都是剛砍完人的8+9啊，這是真的，每次去深夜急診一定有那種紋身的年輕人手腳流血的還跟了一堆同夥
作者:
kinki999 (QQk(廢文被劣文ä¸))
2016-10-24 09:21:00只有日期是新的，這篇新聞早就有了
作者:
minejel (夢幻泡影)
2016-10-24 09:22:00鹽酥雞這麼賺阿 每個都搶著賣
55歲醫師 只要不亂花早就賺夠了吧 哪算甚麼放棄高薪..
作者:
tatata (tt)
2016-10-24 09:22:00急診55歲也差不多可以換跑道了
作者:
EggAcme (Egg)
2016-10-24 09:25:0055歲還有新聞價值?
作者: comoy 2016-10-24 09:27:00
這是退休之後的副業
作者: joggingnow 2016-10-24 09:30:00
急診醫師50歲以後體力真的不行
作者:
orfan (MISANTHROPE)
2016-10-24 09:34:00是35歲退休改行賣雞排再來報好嗎
作者: grandzxcv (frogero) 2016-10-24 09:41:00
全家LAWSON都24小時，怎麼鬥
作者:
Solosea (索洛西)
2016-10-24 09:41:00這種沒有失敗壓力的"創業"有啥好報
作者: Hans14 (沉默反對派) 2016-10-24 09:44:00
這文真是固定會一再出現
作者:
malaman (麻辣麵)
2016-10-24 09:45:00退休做興趣的講的好像多厲害 ==
作者:
sellgd (李先生)
2016-10-24 09:46:00買一塊排雞 可以幫測脈博嗎
作者: hzs6111 (hu6111) 2016-10-24 09:48:00
葉姵文
作者:
smilemiz (smilemiz)
2016-10-24 09:59:00打廣告就直說吧……這位已經報導過好幾次了
作者: icar 2016-10-24 10:09:00
他55歲提早退休,讓位給年青人阿,還不感恩戴德
作者:
kbten (kbten)
2016-10-24 10:10:00剖過了
作者: paleomort 2016-10-24 10:15:00
55歲，記者好好想一想自己在做什麼