※ 引述《gex3213 (你給我管)》之銘言：
: 不管買吐司還是三明治
: 都會在吐司上抹透明的沙拉
: 但是都覺得味道不好吃就請店員不要抹
: 有沒有人知道為什麼都要抹沙拉？
: 會比較好吃嗎？
小的不才 恰巧對早餐業界有些粗淺的認識
因為台灣的早餐店主要是服務上班和上課的人群
而因為這些人群通常在早上六點到九點很有默契的在早餐店報到
為了因應這樣突如其來的人潮
台灣的早餐店變開始準備已經做好的三明治擺在外頭
第一
製作問題
從製作三明治的角度來說
有塗抹沙拉醬的塗層確實是「防水塗層」
主要是避免生菜出水所造成土司軟爛
第二
喜好問題
其實台灣人對於沙拉醬喜愛的層度算是各半
而且在實務上來說好吃的沙拉醬一旦做出來
多數人是能接受沙拉醬的
第三
口感問題
一般而言，三明治內層的配料不太可能超過吐司的面積
因此多數人的第一口是在品嚐麵包的部分
為了避免第一口純麵包的部分過於乾澀
因此才抹上沙拉醬
希望有解決你的困惑，以上。