作者:
sofaly (沙發椅)
2016-09-15 10:16:57大家早安
好想吃烤肉
今年電視新聞有介紹 卡式瓦斯爐加上鐵盤
可是這樣不就少了炭烤的味道嗎?
有沒有人先用這種方式烤過肉
味道如何
謝謝各位
作者: roe1986630 (洛小龍) 2016-09-15 10:17:00
要這樣不如弄個平底鍋...
作者:
Bokolo (舶客樓)
2016-09-15 10:17:00跟鐵板燒有87%像
作者:
Oilboy (油膩Boy)
2016-09-15 10:17:00閉嘴喇
作者:
zhttp (zhttp)
2016-09-15 10:17:00跟鐵板燒87%像
作者: z24862258 2016-09-15 10:17:00
你可以滴一些liquid smoke阿
作者:
Atwo (A兔)
2016-09-15 10:18:00跟平底鍋有87%像其實說那是烤肉 我會更傾向用煎肉這個詞
作者:
diding (酸鹼中和)
2016-09-15 10:18:00就是平底鍋
作者:
OAzenO (すごいにゃ～)
2016-09-15 10:19:00那就是平底鍋阿
作者:
ilohoo (ilohoo)
2016-09-15 10:19:00跟炒的有九成像
作者:
zhttp (zhttp)
2016-09-15 10:21:00我瓦斯爐上都不放鐵盤 改用大鐵鍋 裡面倒滿油 等油溫上來了就把肉丟進油鍋 下鍋前肉如果先沾過粉 口感更佳
作者: momoisacow (不良牛) 2016-09-15 10:22:00
梅納反應 不夠?
作者:
the4122 (tre4erta)
2016-09-15 10:23:00炭烤是什麼味道 加了木炭灰會更可口嗎
作者:
akway (生活就是要快樂)
2016-09-15 10:25:00跟平底鍋煎肉 有87%像
作者: cat5672 (尾行) 2016-09-15 10:25:00
加熱方式不一樣味道也會不一樣
作者:
a001223 (momento)
2016-09-15 10:29:00有桌上型用烤爐阿
作者:
Atwo (A兔)
2016-09-15 10:31:00差別還是在於電熱或明火 直接火源加熱還是隔層加熱
作者:
a001223 (momento)
2016-09-15 10:32:00也不一定要用碳,有些烤爐是靠瓦斯,主要是直接對肉加熱拉
作者:
sinon17 ( )
2016-09-15 10:36:00口感跟味道不太一樣，但至少比較健康