蒜頭算是農作物中
少數可長期存放的農作物
一般乾燥環境下可保存一個月以上
用冷凍可保存超過一年
做為蒜頭中大盤商
基本都要有合作的大型冷凍庫可供存放
在價格低時，購入大量蒜頭存放
存放量是以噸為單位
購入大量蒜頭一方面準備高價時釋出
另一方面讓市面上量變少拉高一點價格
蒜頭以前陣子一斤一百多元批發價來看
跟盛產期相比價差百元以上
要是存放十噸量獲近百萬
一年操作做個幾次，加上高存量
光從這塊獲利率就比其它行業高
而且不用開發票，門檻又低
但不是人人都能做蒜頭中大盤商
除了要人脈好，平常跟各方人馬“交陪”外
做為一位合格的蒜頭中大盤商
不是只把貨賣到批發市場
而是能在地區市場有自己的銷售通路
這樣獲利能更高，也能杜絕其它人插入
政府知不知道蒜頭常常炒作奇貨可居現象？
當然知道，政府也曾想要介入管理
農委會曾用冷凍庫來存蒜頭，企圖在高價時釋出蒜頭，以調節市場價格
結果被立委諸公及蒜頭中大盤商帶去立院的蒜農激烈抗議而作罷
至於蒜農有沒有賺到錢........至少動員抗議時，走路工的錢有賺到
※ 引述《L046 (小強)》之銘言：
: 蒜頭現在是天價
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: 像這種乾的一袋約5千塊.
: 一公斤破200元.蒜頭都比香腸貴了.
: 少數說鄉民農民賺翻了,個個住豪宅開雙B載肥料.
: 但農民說產量不到去年一半.扣掉人工只能賺些工錢.
: 靠老農年金加減渡生活.
: 年輕人都去都市工作了...
: 豐收崩盤,沒賺?
: 歉收價揚..僅賺工錢?
: 到底農民是賺大錢還是沒賺錢?